适用范围：本文件规定了地理标志产品 榕江西瓜的术语和定义、产品分级、种植、质量要求（含检验方法）和检验规则、包装、标识、运输、贮存。 本文件适用于由国家知识产权局商标局批准范围内生产的榕江西瓜。 质量要求 应符合下列基本要求： a) 果实发育正常、成熟适度、新鲜洁净、无倒瓤、无水浸、无腐烂、无裂果； b) 果肉具有本品种固有色泽。 感官要求 项 目 特级 一级 二级 果面缺陷 无 允许不超过果面2％的机械 损伤、摩擦伤、刺伤、病虫 斑等 允许不超过果面5％的机械损伤、 摩擦伤、刺伤、病虫斑等 果形 端正，具有本品种固有特征 基本端正，允许有轻微偏差，但仍具有本品种固有特征 外观 具有本品种固有的底色、条纹，且底色均匀一致，条纹清晰 具有本品种固有的底色、条纹，允许底色有轻微差别，底色、条纹的色泽基本均匀 剖面 均匀一致，无黄白筋，无硬块，无空心 均匀性较一致，允许有少量黄白筋和小硬块，少量空心 风味和口感 肉质松脆多汁、甘甜爽口、无异味、纤维少 肉质较松脆多汁、甘甜适口、少 量异味、纤维较少 容许度要求 a)按果数计，特级允许有 5％的产品不符合该等级要求，但应符合一级要求； b)按果数计，一级允许有 8％的产品不符合该等级要求，但应符合二级要求； 按果数计，二级允许有 10％的产品不符合该等级要求，但应符合基本要求。 理化指标 项 目 要 求 单果重/(kg/个) 3-5 可溶性固形物（中心）/(％) ≥12.0 可溶性固形物（边缘）/(％) ≥8.0 总糖a（以可溶性糖计）/(％) ≥12.0 维生素C/(mg/100g) ≥7.2 铅（以Pb计）/(mg/kg) ≤0.1 镉（以Cd计）/(mg/kg) ≤0.04

适用范围：本文件规定了火龙果冷链管理的总体要求及预冷、包装、贮藏、运输、流通加工与销售的技术要求与操作规范。 本文件适用于未经加工或经初级加工的火龙果的冷链管理。 前言 III 1 范围 4 2 规范性引用文件 4 3 术语和定义 4 4 总体要求 5 4.1 基本原则 5 4.2 系统要求 5 4.3 冷链温湿度要求 5 4.4 广东省气候特点对冷链管理的影响 5 5 采收与采后处理 5 5.1 采收前准备 5 5.2 采收成熟度 5 5.3 采收要求 6 5.4 采收方法 6 5.5 采后处理 6 6 预冷 6 6.1 预冷时机 6 6.2 预冷方式 6 6.3 预冷要求 6 7 包装 6 7.1 包装材料要求 7 7.2 包装方式 7 7.3 包装规格 7 7.4 标识要求 7 8 贮藏 7 8.1 冷库要求 7 8.2 贮藏温湿度 7 8.3 堆码要求 7 8.4 贮藏管理 7 8.5 出入库管理 8 9 运输 8 9.1 运输设备要求 8 9.2 装运要求 8 9.3 运输温湿度控制 8 9.4 运输管理 8 9.5 广东省夏季高温运输管理 8 10 流通加工与销售 8 10.1 流通加工要求 8 10.2 销售环节要求 9 10.3 广东省高温高湿环境销售管理 9 11 冷链过程监控与温度检测 9 11.1 温湿度监控设备 9 11.2 温度检测方法 9 11.3 冷链过程记录 9 12 质量控制与追溯 9 12.1 质量要求 9 12.2 品质检验 9 12.3 追溯体系 9 13 人员与卫生管理 10 13.1 人员管理 10 13.2 卫生管理 10 14 异常处理 10 14.1 断链处理 10 14.2 设备故障处理 10 14.3 品质劣变处理 10 15 档案管理 10 15.1 基本要求 10 15.2 记录内容 10 15.3 记录保存 10

适用范围：本文件规定了泰宁黄花菜的原料要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于泰宁黄花菜

适用范围：本文件规定了“珍硒石嘴山”富硒瓜菜的产品类型、产地范围、生长环境、技术要求、检验方法、标签标识、包装、贮存与运输要求。 本文件适用于以石嘴山市富硒土地种植的通过自然富集或硒生物营养强化技术（非收获后或加工中添加硒）生产的富硒瓜类和富硒茄果类鲜品

适用范围：本文件规定了鲜食葡萄冷藏的采收与质量要求、预冷、包装、冷藏、运输和销售、档案记录要求。 本文件适用于鲜食葡萄的冷藏保鲜。

适用范围：本文件规定了苹果冷藏的采收与质量要求、预冷、包装、冷藏、贮期管理、出库、运输和销售、档案记录要求。 本文件适用于苹果的冷藏保鲜。

适用范围：本文件规定了水果和蔬菜气调贮藏方式、机械气调贮藏和自发气调贮藏的技术要求，描述了档案记录的证实方法。 本文件适用于水果和蔬菜的气调贮藏，特别适用于呼吸跃变型或呼吸强度大的非呼吸跃变型果蔬。

适用范围：本文件界定了地理标志产品德源大蒜的术语、产品分类，规定了产地范围、技术要求、质量要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了产地环境和相应检验方法

适用范围：本文件界定了地理标志产品资中冬尖的术语和定义，规定了产地范围、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了产地环境和相应的检验方法。 本文件适用于地理标志产品资中冬尖的原料生产、加工、流通、检验，也适用于地理标志产品资中冬尖的保护和管理

适用范围：本文件规定了供厦食品 鲜冻笋的术语和定义、技术要求和检验方法、标签标识、包装及运输和贮存

适用范围：本文件规定了邳州净蒜的质量要求、检验方法、检验及判定规则。 本文件适用于邳州净蒜收购的规格分级、检验和判定。 4 质量要求： 本部分针对邳州净蒜规格等级的划分以及品质的基本要求进行明确，规格等级主要根据邳州市净蒜收购产业多年来约定俗成的尺寸划分，划分为“6.5”“6”“5.5”“5”“4.5”“4.5以下”这六个规格。污染物限量应符合GB 2762的规定，农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。 5 检验方法 本部分对邳州净蒜在收购环节的尺寸和品质的检验方法进行规定，包括针对规格等级的检验工具的要求，以及测量后取值方法，品质则使用感官进行检验。 6 检验规则 本部分主要确定了检验批（组批）、收购时检验项目，以及抽样的数量，根据组批的总重量的不同，选取不同的抽样重量，并通过使用本地区常用各品牌、型号分选设备进行多批次实验，结合多家协会内会员单位收购环节的分选经验，确定判定结果的允许误差按质量计，横径不合格的重量小于10%，但应符合邻近规格的要求，且梗长检验合格以及品质检验合格，则判定该批合格，否则该批为不合格

适用范围：本文件界定了徐闻香蕉的术语定义、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输与贮存。 本文件适用于徐闻香蕉的种植、流通和检验。 本文件主要技术内容包括：徐闻香蕉的术语定义、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输与贮存

适用范围：本文件规定了火龙果的质量要求以及检验规则、包装和标识、贮藏和运输的要求，描述了相应的检测方法。 本文件适用于火龙果，包括红皮红肉、红皮白肉、黄皮白肉3个品种鲜食火龙果的购销、贮藏、运输和包装，其他品种参照执行。

适用范围：本文件规定了草莓的质量要求以及检验规则、包装和标签、贮藏和运输的要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于草莓，包括红颜、章姬、丰香、香野（隋珠)、真红美玲、宁玉、黔莓、白雪公主、淡雪9个品种草莓鲜果的质量分级和商品流通，其他品种参照执行。

适用范围：本文件规定了鲜食葡萄的等级规格要求以及检验规则、包装与标识、贮藏和运输的要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于鲜食葡萄，包括巨峰、红地球、夏黑等10个品种鲜食葡萄的等级规格划分，其他品种参照执行。

适用范围：本文件规定了桃等级规格的基本要求、等级和规格、检验规则、包装与标识、贮藏和运输的要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于桃，包括京艳、中华寿桃、白凤等48个品种桃鲜果的等级规格划分，其他品种参照执行。

适用范围：本文件规定了苹果气调贮藏的采收与质量要求、预冷、包装、贮藏、出库等技术要求。 本文件适用于鲜食苹果的气调贮藏。

适用范围：本文件规定了石榴的质量要求以及检验规则、包装和标签、贮藏和运输的要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于石榴，包括净皮甜、御石榴、三白甜等10个品种石榴鲜果的等级规格划分，其他品种参照执行。