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T/CDMF 004-2022 常德米粉（湿米粉）生产技术规范

T/CDMF 004-2022

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CDMF 004-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
03.100.50 生产、生产管理
发布日期
2022-10-10
实施日期
2022-11-15
发布单位/组织
-
归口单位
常德米粉协会
适用范围
范围:本文件提出了常德米粉（湿米粉）的术语和定义、生产场所要求、生产设备要求、原辅料要求、工艺流程和技术要求等要求。本文件适用于以早籼米为主要原料，经发酵、磨浆、熟化、成型等相应工艺加工而成的湿米粉; 主要技术内容:本文件提出了常德米粉（湿米粉）的术语和定义、生产场所要求、生产设备要求、原辅料要求、工艺流程和技术要求等要求。适用于以早籼米为主要原料，经发酵、磨浆、熟化、成型等相应工艺加工而成的湿米粉

发布历史

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研制信息

起草单位：
常德米粉产业发展工作领导小组办公室、常德米粉协会、湖南鑫三香常德米粉集 团有限公司、常德市食品检验所、常德源宏食品有限责任公司、常德市武陵区食为天米粉厂、桃源县三 艺食品有限责任公司
起草人：
杨军、杨明晓、李友林、覃道舫、熊锐、刘斌、黄晶、陈浩、刘娜、赵辉、孙 权、赵作国、王霞、李向石、李振华、田野、胡龄之
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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