T/TCAA 002-2024 新毛芋艿品种标准

范围:本文件规定了新毛芋艿的品种来源、植物学形态特性、生产性能、品质特性、种植要点。 本文件适用于新毛芋艿的品种描述和鉴别; 主要技术内容:范围本文件规定了新毛芋艿的品种来源、植物学形态特性、生产性能、品质特性、种植要点。本文件适用于新毛芋艿的品种描述和鉴别。2  规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本部分。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本部分。NY/T 848  蔬菜产地环境技术条件3  术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4  产地要求（段落中坐标区域不适用于产地要求的描述，改为关于土壤成分的要求）新毛芋艿产地应符合NY/T 848的要求。5  品种及特征5.1  品种由苏州太仓市原新毛地区农户经多年选育而成的早熟型红芽芋头品种。5.2 植物学分类天南星科芋属，湿生草本植物芋Colocasia esculenta (L.) Schott，红芽芋类型。5.3  叶柄特征新毛芋艿叶柄为乌绿柄，性状见表1。表1  新毛芋艿叶柄性状形态直立，下部鞘状柄长20~130 cm颜色绿色；叶着生处褐色5.4  球茎特征新毛芋艿收获期球茎特征为“红芽个大”，具体性状见表2。表2  新毛芋艿收获时块茎性状形状母芋近球形；子孙芋卵圆形或长卵圆形表皮特性表皮淡褐色、光滑；具较密红褐色环状鳞纹组成的芋节；披棕色毛肉色白色芽色粉红色重量单个母芋400~800 g；单个子芋40~100 g5.5  产量特性露地种植：1500~1800 kg/亩；大棚种植：1400~1600 kg/亩。6  品质特性6.1  感官描述新毛芋艿具有“软糯丝滑、芋香浓郁”的口感特征。具体为：芋蒸煮后，硬度偏软，质地细腻，口感糯滑，粘液多，具特殊芋香味。6.2  营养品质特性新毛芋艿营养品质特性见表3。表3 新毛芋艿营养品质特性营养成分含量氨基酸总量2.9~7.0 g/100g总糖5.1%~13.3%淀粉412~891 mg/g粘多糖3.1%~6.2%多酚0.9~2.4 mg/g钙1.4~5.1 g/kg锌12~125 mg/kg