DB3402/T 46-2023 农贸市场快速检测室建设与管理规范

ICS03.100.20

CCSA10

3402

芜湖市地方标准

DB3402/T46—2023

农贸市场快速检测室建设与管理规范

Specificationforconstructionandmanagementofrapiddetectionlaboratoryfor

marketsofagriculturalproducts

2023-07-17发布2023-08-01实施

芜湖市市场监督管理局发布

DB3402/T46—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4建设要求...........................................................................1

4.1基本要求.......................................................................1

4.2实验台.........................................................................1

4.3设备设施.......................................................................1

5管理要求...........................................................................2

5.1制度管理.......................................................................2

5.2人员管理.......................................................................2

5.3试剂耗材管理...................................................................2

5.4数据管理.......................................................................3

5.5资料管理.......................................................................3

6采样及检测.........................................................................3

6.1采样...........................................................................3

6.2检测...........................................................................3

附录A（资料性）试剂耗材领用记录.....................................................5

附录B（资料性）快速检测采样工作单...................................................6

附录C（资料性）建议检测项目.........................................................7

附录D（资料性）快速检测工作记录.....................................................9

附录E（资料性）不合格农产品销毁登记表..............................................10

附录F（资料性）快速检测结果报告书..................................................11

参考文献.............................................................................12

I

DB3402/T46—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽华普检测技术有限公司提出。

本文件由芜湖市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：安徽华普检测技术有限公司、安徽金钥匙检测有限公司、安徽华普生产力促进中

心有限公司、弋江区市场监督管理局、芜湖市产品质量监督检验所、芜湖市繁昌区市场监督检验所。

本文件主要起草人：陶影海、谈翠翠、王颂、许雪晴、何璐璐、查伟军、徐会明、王义婕、陶雨霏、

童杰。

II

DB3402/T46—2023

农贸市场快速检测室建设与管理规范

1范围

本文件规定了农贸市场快速检测室建设要求、管理要求、采样及检测等内容。

本文件适用于农贸市场快速检测室（以下简称“快检室”）的建设与管理，其他市场的食用农产品

快速检测（以下简称“快检”）可参照执行。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

农贸市场marketsofagriculturalproducts

以食用农产品现货零售交易为主，为买卖双方提供经常性的、公开的、配套设施较齐全的、固定的

交易服务场所。

[来源：GB/T21720—2022，3.1，有修改]

3.2

快检室rapiddetectionlaboratory

利用快速检测设备或试剂，采用快速检测技术对食用农产品（含食品）质量安全进行检测的实验室。

4建设要求

4.1基本要求

4.1.1应有专门场地并有明显标识，实际使用面积满足检测工作需要。

4.1.2应布局合理、标识清晰、设备设施完善、环境良好，宜包括样品存放区、样品前处理区、样品

检测区、试剂耗材存放区、清洗区、废弃物存放区。

4.1.3应配备开展检测工作必须的水、电、气、照明、通风、安全应急等设备设施。设备设施应满足

仪器设备运行和检测方法对环境条件的要求。

4.1.4具有室外采光窗户，应具有良好的密闭性和隔热性，可开启的窗户应安装防蚊虫的纱窗。

4.2实验台

布局参照GB/T32146.1—2015中8.1.8.1的要求设置为一字型、L型、半岛型或岛型，应防腐蚀、耐

热、易清洗。

4.3设备设施

4.3.1应配备相应的设备设施，具体种类见表1。

1

DB3402/T46—2023

表1配备种类

类别种类

基础设施操作台、试剂柜、器皿柜、水槽、空调、冷藏冷冻设备等

办公设备电脑、打印机、文件柜、网络宽带、公示设备等

电子天平（0.01g）、刀具、秒表、离心机、烧杯、量筒、均质机、振荡器、pH计、移

前处理及检测设备

液枪、食品安全检测仪等

应急处置装置、器材和物品烟雾自动报警器、喷淋装置、灭火器材、防护用具、意外伤害所需药品等

4.3.2应建立仪器设备档案，并对仪器设备定期进行维护保养、对计量器具进行检定/校准。

4.3.3应有使用记录，包括但不限于仪器使用者、是否正常、检定/校准情况、维护保养情况等。

4.3.4计量器具应规定检定/校准频次，每年至少检定/校准1次，完成检定/校准后加贴标识。

5管理要求

5.1制度管理

5.1.1应建立快检工作管理制度，包括但不限于人员管理、设备管理、快检试剂管理、质量控制管理、

文件记录管