GB/T 12285-1990 水果、蔬菜及制品 锌含量的测定

中华人民共和国国家标准

水果、蔬菜及制品

GB12285一.0

锌含量的测定

Fruits,vegetablesandderivedproducts

-Determinationofzinccontent

本标准等效采用国际标准ISO6636/2-1981水《果、蔬菜及其制品—锌含量的测定》。

主题内容和适用范围

本标准规定了水果蔬菜及制品试样的制备;样品中有机物的分解方法和锌含量的测定方法。

本标准适用于水果蔬菜及制品中锌含量的测定。

2引用标准

GB12283水果、蔬菜及制品有机物的分解方法

原理

样品经灰化或湿分解法将有机物分解，使锌变成可溶态，应用原子吸收分光光度计进行测定。选

用空气一乙炔(氢气)火焰，波长213.9nm,

试剂

除特殊规定外，本标准所用试剂均为分析纯，不应含锌。水均系去离子水或相应纯度的水。

4.1硝酸(GB626,PZO1.429/mL)o

..2高氯酸(GB623,P20.679/-L),

4.a盐酸溶液1+1

把1份盐酸(GB622)与等体积水混合。

4.4盐酸溶液，O.Imol/L

吸取8.4mL盐酸，用水稀释至1L,

‘

4.甘锌标准贮备溶液，1g/L

将1.000Og高纯金属锌溶解于IOmL盐酸溶液(4.3)中，准确稀释至1L,摇匀。贮存在塑料瓶

中0

曲

4.口锌标准工作溶液，50pg/mL

准确吸取5.0mL锌标准贮备溶液(4.5)，于100mL容量瓶中，用水定容至刻度。

4.7盐酸溶液，Imol/L

吸取83.4mL盐酸，用水稀释至1L.

5仪器、设备

试验中所用玻璃器皿，用1+3盐酸溶液或1+3热硝酸溶液浸泡2~4h,然后洗净，晾干;所

用器皿应避免与金属或橡胶制品接触，严防污染。

5.1组织捣碎机。

5.2石英或瓷蒸发皿，直径为90mm,

国家技术监督局1990一03一29批准1990一12一01实施