T/HBJ 0003-2022 纯粮固态酿造白酒

范围:本标准规定了纯粮固态酿造白酒的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于纯粮固态酿造白酒的生产、检验与销售; 主要技术内容:酒精度 /（%vol） 高度酒40-70，低度酒 25-40固形物/（g/L）    高度酒≤0.50，低度酒≤0.70总酸（以乙酸计）/（g/L） 产品自生产日期≤一年的执行的指标≥高度酒0.25产品自生产日期≤一年的执行的指标≥低度酒0.20总酯（以乙酸乙酯计）/（g/L） 产品自生产日期≤一年的执行的指标≥高度酒0.50产品自生产日期≤一年的执行的指标≥低度酒0.40酸酯总量/（mmol/L）产品自生产日期＞一年的执行的指标≥4.0甲醇b/（g/L） ≤0.40氰化物b（以HCN计）/（mg/L）≤6.00铅c（ 以 Pb 计 ）/（mg/kg ）≤ 0.18