T/PPZL 048-2025 呼伦贝尔市肉羊屠宰技术规范

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标准号

T/PPZL 048-2025

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2025-06-24

实施日期

2025-06-24

发布单位/组织

归口单位

内蒙古品牌战略促进会

适用范围

主要技术内容:文件规定了呼伦贝尔市肉羊的宰前要求、屠宰技术要求、胴体预冷与成熟、胴体分割及储藏、档案管理、制度要求、环保要求及其他要求。本文件适用于呼伦贝尔市屠宰企业屠宰肉羊的操作过程

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起草单位：: 呼伦贝尔市产品质量计量检测所（呼伦贝尔市标准化研究中心）、呼伦贝尔市动物疫病预防控制中心、海拉尔区动物疫病预防控制中心、海拉尔区农牧技术推广中心、呼伦贝尔市农牧科学研究所、阿荣旗农牧业综合行政执法大队、内蒙古品牌战略促进会

起草人：: 思汗、赵海英、云彦平、吕凯旋、张印香、于维新、李士林、姚燕、陈哲、刘桂林、崔雪、王冠玉、那仁满都拉、海日罕、孙伟姣、曹鹏、李颖、宋伟宜、程艺、杨超、崔栩雯、邵翌、郑岩、张秀英、张雅文、王睿、董长河、田宗民、肖怡、包泽林、王冠力、张明、庞方圆、阿勇嘎、安冬、罗保华、贾长青

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