T/CASME 1124.3-2023 自餐饮企业服务质量管理规范 第3部分：食品安全
T/CASME 1124.3-2023 Self-Service Quality Management Specification for Food and Beverage Service - Part 3: Food Safety
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/CASME 1124.3-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-12-22
实施日期
2023-12-31
发布单位/组织
-
归口单位
中国中小商业企业协会
适用范围
范围:本文件适用于自餐饮企业食品安全管理以及质量控制工作;
主要技术内容:本文件规定了自餐饮企业服务质量中食品安全管理各环节的要求，包括原材料采购、存储管理、食品处理和烹饪、员工培训、食品安全监督、应急处理、法规遵守等内容
发布历史
-
2023年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 武汉经汉自餐饮管理有限公司、武汉旺江餐饮管理有限公司、武汉江荟自著餐饮管理有限公司、武汉牛界餐饮管理有限公司、武汉大悦自著餐饮管理有限公司、武汉汉世餐饮管理有限公司
- 起草人：
- 王立志、韩野、陶永霞、熊金玉、刘磊、杨天会、刘福全、马臣、兰红波、王大勇
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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