DB5308/T 60-2022 鳄梨（牛油果）生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

5308

普洱市地方标准

DB5308/T60—2022

鳄梨（牛油果）生产技术规程

2022-06-10发布2022-07-10实施

普洱市市场监督管理局发布

DB5308/T60—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

DB5308/T60-2022《鳄梨（牛油果）生产技术规程》与DB53/T1088-2022《鳄梨（牛油果）果品质

量等级》共同构成支撑云南省普洱市鳄梨（牛油果）产业发展的地方标准体系。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由普洱绿银生物股份有限公司提出。

本文件由普洱市农业农村局归口。

本文件起草单位：云南省标准化研究院、普洱绿银生物股份有限公司、普洱市经济作物工作站、孟

连县农业农村和科学技术局、孟连县经济作物工作站。

本文件主要起草人：祁家柱、祁婕、吴长江、李建春、乔继雄、朱荣、王培涌、何剑、相共相、杨

立昊、聂景璐、李雅芝、李改云、李志、仇静。

I

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鳄梨（牛油果）生产技术规程

1范围

本文件规定了鳄梨（牛油果）栽培的园地选择规划、育苗、苗木出圃、种植园建设、幼树期管理、

结果树管理、病虫害防控、采收和采后处理等内容。

本文件适用于鳄梨（牛油果）的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

DB53/T1088-2022鳄梨（牛油果）果品质量等级

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4园地选择规划

4.1环境条件

海拔900m～1400m，全年无霜或仅有短时轻霜。年总日照时数2000h以上，年均温度适宜18℃～

21℃。土层厚度1m以上，pH值为5.5～6.5，EC值＜1.0mS/cm，壤土或沙壤土。

宜选择25°以下能排能灌的阳坡地种植。

4.2园地规划

4.2.1一般要求

4.2.1.1小区规划

按照道路、地势、品种情况，每3hm2左右为一个小区。

4.2.1.2种植规划

山地果园按等高台地种植方式规划。平地果园按正方形栽植法和长方形栽植法规划，行向与主风向

一致。

4.2.1.3排灌设施

排水系统由道路两侧或一侧的排水沟和横向的等高环山截流沟组成，全园应配置水肥一体化设施。

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4.2.2砧木种子园

4.2.2.1按台面宽不低于3m，整个台面深翻80cm～100cm建设。

4.2.2.2株距4.5m～5m，行距为5m～6m。

4.2.2.3株施有机肥为30kg～50kg，磷肥为0.5kg～1kg。

4.2.2.4不同砧木品系的种子园相距不得小于5km。

4.2.3采穗圃

4.2.3.1距离牛油果生产园不小于1km，且相对封闭。

4.2.3.2按台面宽不低于3m，整个台面深翻80cm～100cm建设。

4.2.3.3株距3m～4m，行距为4m～5m。

4.2.3.4株施有机肥为30kg～50kg，磷肥为0.5kg～1kg。

4.2.4种植园

株距4.5m～5m，行距为5m～6m，其中矮化直立品种株距3～4m,行距4～5m。其他条件应符合7.1

的规定。

5育苗

5.1砧木

5.1.1原则

根据不同的土壤类型，选择适宜的砧木品种。砧木品种应具备抗抗病性强、适宜微酸性或中性土壤、

丰产、大小年不明显、容易繁殖、与栽培品种亲和性好、寿命长等优良性状。

5.1.2采集种子

采集成熟果实种子，去除果肉和种皮后，再用500倍的克菌丹（Captan）和800倍的多菌灵混合配制

杀菌剂，浸泡10min，取出晾干后立即播于符合5.1.3规定的催芽苗床。

5.1.3催芽

5.1.3.1催芽苗床离地距离不小于60cm，苗床用具和场所每周进行一次消毒杀菌。

5.1.3.2催芽用营养基质应用热蒸汽（60℃～62℃）进行消毒和杀菌处理。

5.1.3.3把种子播于催芽苗床，直到种子裂开、露白、胚根开始长出。

5.1.4移植

将催芽后的种子，从催芽苗床移植到营养袋中，营养袋规格为12cm×30cm。

5.1.5管理

幼苗长出5片叶之前只灌水不施肥，5片叶后定期进行水肥管理工作。

5.2采穗

5.2.1在采穗圃中采集无病虫害、健壮、优良品种母株的树冠外围中上部木质化或半木质化枝条作接

穗。

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5.2.2采穗后应立即用符合5.1.2规定的杀菌剂进行消毒杀菌，并用保鲜袋或湿毛巾、纸巾保湿降温，

尽量做到即采即接。每年的春季4月或秋季10月，采集当年生半木质化新梢，除叶，密封保湿，在4℃～

5℃的环境中保存，可使用90d。

5.3嫁接

5.3.1嫁接时间

大田嫁接每年的11月至次年2月最佳，露地晴天早上露水干后可全天嫁接。大棚内嫁接适宜每年10

月至次年3月。

5.3.2嫁接方法

主要采用劈接法嫁接。

5.4嫁接苗管理

5.4.1水肥管理

嫁接后3周内控水停肥，待接穗长出4片～5片叶后浇水补肥。

5.4.2除萌抹芽

及时除萌和抹芽。

5.4.3病虫害防控

按病虫害发生规律进行防治。主要预防蚜虫、红蜘蛛等，其他病虫害的防控按照第10章的规定进行。

6苗木出圃

6.1出圃要求

嫁接苗木的出圃，应符合下列规定：

a)