DB14/T 1572-2018 薄皮甜瓜质量分级要求

ICS65.020.20

B05

DB14

山西省地方标准

DB14/T1572—2018

薄皮甜瓜质量分级要求

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2018-01-10发布2018-03-10实施

山西省质量技术监督局发布

DB14/T1572—2018

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4类别及主要品种特征................................................................2

5质量要求..........................................................................3

6分级要求..........................................................................4

7检验方法..........................................................................5

8检验规则..........................................................................6

9包装..............................................................................6

10标志.............................................................................7

11贮存、运输.......................................................................7

I

DB14/T1572—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由忻州市质量技术监督局提出并归口。

本标准起草单位：忻州市蔬菜瓜果产业协会。

本标准主要起草人：郭隽卿、韩立雄、王伟峰、侯学光、郭睿。

II

DB14/T1572—2018

薄皮甜瓜质量分级要求

1范围

本标准规定了薄皮甜瓜的类别及主要品种特征、质量要求、分级要求、检验方法、检验规则、包装、

标志、贮存及运输。

本标准适用于预包装销售的薄皮甜瓜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.18食品中氟的测定

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB/T5009.188蔬菜水果中甲基托布津、多菌灵测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T10786罐头食品的检验方法

GB/T12456食品中总酸的测定

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法

NY/T427绿色食品西甜瓜

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

薄皮甜瓜

果肉厚度不大于2.5cm、果皮薄、连皮可食用的甜瓜。

3.2

成熟期

1

DB14/T1572—2018

甜瓜完成了生长和化学物质的积累过程，果体不再增大，果肉开始由硬变酥脆、变沙已具有特有的

色香味主要特征的时期。在该阶段，甜瓜的成熟度可分为可采收成熟度、食用成熟度和生理成熟度。

3.3

可采收成熟度

甜瓜进入成熟期的初期，果肉呈硬脆，达到可食用且易贮存运输的状态。

3.4

食用成熟度

甜瓜进入成熟期的中期，果肉呈现口