GB/T 39002-2020 餐饮分餐制服务指南

国家标准中文简体现行页数：8页 | 格式：PDF

标准号

GB/T 39002-2020

标准类型

国家标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

A12 供应与使用关系

国际标准分类号（ICS）

03.080.01 服务综合

发布日期

2020-06-21

实施日期

2020-06-21

发布单位/组织

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

归口单位

全国服务标准化技术委员会(SAC/TC 264)、全国饮食服务业标准化技术委员会(SAC/TC 214)

适用范围

本标准给出了餐饮分餐制服务的基本原则、分餐方式、分餐制要素、分餐制实施等方面的内容。本标准适用于指导餐馆、宾馆、饭店等餐饮服务提供组织实施分餐活动。

起草单位：: 山东舜和酒店集团、中国饭店协会、中国烹饪协会、山东省精品旅游促进会、湖南徐记酒店管理有限公司、浙江隆聚餐饮集团股份有限公司、江苏小厨娘餐饮管理有限公司、哈尔滨名岛家宴餐饮有限公司、舟山市高佳庄餐饮管理有限公司、武汉粗茶淡饭餐饮有限责任公司、成都名堂餐饮管理有限公司、唐宫(中国)控股有限公司、济南舜耕山庄集团公司、山东省质量技术审查评价中心有限公司

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