DB4401/T 146.1-2022 食品快速检测工作规范 第1部分：基本要求

ICS03.120.10

CCSX00

4401

广州市地方标准

DB4401/T146.1—2022

食品快速检测工作规范

第1部分：基本要求

Regulationsoffoodrapidtesting一

Part1:Basicrequirements

2022-01-29发布2022-03-01实施

广州市市场监督管理局发布

DB4401/T146.1—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB4401/T146《食品快速检测工作规范》的第1部分。DB4401/T146已发布以下部分：

——第1部分：基本要求；

——第2部分：日常检测；

——第3部分：技术服务；

——第4部分：监督评价。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广州市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：广州市食品检验所、广东省食品工业研究所有限公司、广东省科学院测试分析研

究所（中国广州分析测试中心）、广州海关技术中心、广州检验检测认证集团有限公司。

本文件主要起草人：彭程、梁俊发、张俊浩、叶秋雄、姚子升、冯志强、曾成柱、谢建军、张彬彬、

韩秋珍、陈云、蔡翠玲、梁志森、林嘉健、宋安华、刘冬豪、易云婷。

I

DB4401/T146.1—2022

引言

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规，加

强食品质量安全监督管理，广州市市场监督管理局建立“食品市场主体自检为主，技术服务机构指导为

辅，监督评价机构配合监管部门实施监督”的快速检测新模式，在全市开展食品快速检测工作。通过广

州市食品快速检测工作规范地方标准的制定，指导各机构提升食品快速检测工作质量，保障人民群众“舌

尖上的安全”。

DB4401/T146《食品快速检测工作规范》拟由以下4部分构成