1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 团体标准 >
  4. T/LZBX 006-2019

T/LZBX 006-2019 非物质文化遗产—中渡和家宴肚肺汤烹饪工艺流程规范

T/LZBX 006-2019 Intangible Cultural Heritage - Regulations for the Process of Cooking Dudu and Fei Fei Soup at Zhongdu Home Festival

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/LZBX 006-2019
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
A10/19 经济、文化
国际标准分类号（ICS）
03.080.01 服务综合
发布日期
2019-06-28
实施日期
2019-06-28
发布单位/组织
-
归口单位
柳州市标准技术协会
适用范围
范围:本规标准规定了和家宴的定义，肚肺汤烹饪操作的原料要求、烹饪器具、制作方法、菜品特点、最佳食用方式。 本标准适用于广西柳州市鹿寨县和家宴肚肺汤的制作; 主要技术内容:4.1.1主料猪肚200g，猪肺200g。4.1.2配料干笋尖50g、凉薯或马蹄50g、墨鱼干50g、红枣20g、香菇20g、葱10g、水1000g。4.1.3调料食用盐10g、胡椒粉5g、料酒10g、生姜10g

发布历史

文前页预览

当前资源暂不支持预览

研制信息

起草单位：
鹿寨县市场监督管理局、鹿寨县中渡镇人民政府、鹿寨县中渡镇民俗文化协会
起草人：
梁茂芳、林延辉、朱国彗、黄金、黄鸿、潘新宇、谭作东、韦衡西、黄鑫昱、黄端、石桂沙、郭洁琼、唐云香、陆江丽、李何剑、郭泽霖、韦家东
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

定制服务

    推荐标准

    相似标准推荐

    更多>