YC/T 415-2011 烟草在制品 感官评价方法

ICS65160

X85.

备案号34763—2012

:

中华人民共和国烟草行业标准

YC/T415—2011

烟草在制品感官评价方法

Tobaccoinprocessing—Sensoryevaluationmethods

2011-12-26发布2012-01-15实施

国家烟草专卖局发布

YC/T415—2011

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任

。。

本标准由国家烟草专卖局提出

。

本标准由全国烟草标准化技术委员会卷烟标样分技术委员会归口

(SAC/TC144/SC10)。

本标准起草单位中国烟草总公司郑州烟草研究院福建中烟工业有限责任公司

:、。

本标准主要起草人王兵申玉军邓国栋范坚强李跃峰刘朝贤李华杰杨斌黄鸿蔚包可翔

:、、、、、、、、、、

洪祖灿姜焕元刘志平张玉海乔学义林玉红

、、、、、。

Ⅰ

YC/T415—2011

烟草在制品感官评价方法

1范围

本标准规定了烟草在制品感官评价方法

。

本标准适用于烟草在制品的感官评价

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

烟草及烟草制品调节和测试的大气环境

GB/T16447

烟草及烟草制品感官评价方法

YC/T138—1998

3术语

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

烟草在制品tobaccoinprocessing

卷烟加工过程中的烟草制品包括加工过程中的叶片叶丝梗丝配方烟丝等

,、、、。

32

.

香气质qualityofaroma

香气的优劣程度和风味特点

。

33

.

香气量volumeofaroma

香气的多少或浓淡丰满程度

()。

34

.

透发性volatility

形容香气的显露程度和扩散力

。

35

.

浓度concentration

口腔感受到的烟气浓淡程度

。

36

.

劲头strength

烟气通过喉部时对喉部的冲击程度是烟气生理强度的重要指标

,。

37

.

成团性glometaration

烟气聚集成团的程度

。

38

.

干燥感dryness

口腔或喉部感受到的烟气干燥程度

。

1

YC/T415—2011

39

.

回甜sweetaftertaste

烟气呼出后口腔感受到的甜味程度

。

4样品制备

41取样

.

411取样前的准备

..

在评价工序或工段前后确定适宜料盘取样的位置作为取样点待各项工艺参数指标达到设定要

、,;、

求且设备运行稳定后测定物料通过该工序或工段前后取样点的时间作为工艺停留时间

,,、。

412取样过程

..

待各项工艺参数指标达到设定要求且设备运行稳定后在确定的评价工序或工段前取样

、,,4.1.1

点进行取样每批取样m次工序前第一个样品取样完毕后经工艺停留时间在评价工序或工段后取

,;,,

样点取样每批取样m次烟片样品m为烟丝