GB/T 14612-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法
GB/T 14612-1993 Bread baking quality of wheat flour—Sponge dough method
基本信息
标准号
GB/T 14612-1993
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
1993-09-05
实施日期
1994-07-01
发布单位/组织
国家技术监督局
归口单位
商业部粮食储运局
适用范围
-
发布历史
-
1993年09月
-
2008年11月
研制信息
- 起草单位：
- 商业部谷物油脂化学研究所
- 起草人：
- 杜政、徐林颖
- 出版信息：
- 页数：12页 | 字数：13 千字 | 开本： 大16开
内容描述
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