DB3417/T 010-2021 石台硒茶 绿茶

ICS67.140.10

CCSX55

3417

池州市地方标准

DB3417/T010—2021

石台硒茶绿茶

ShitaiseleniumteaGreentea

2021-12-20发布2022-01-01实施

池州市市场监督管理局发布

DB3417/T010—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由石台县农业农村局提出。

本文件由池州市农业农村局归口。

本文件起草单位：石台县市场监督管理局、石台县农业农村局、石台县硒产业协会。

本文件主要起草人：胡树立、吴承龙、陈时友、王迎春、殷辰晨、陈雅琴、郑小平、吴爱梅、金来

加、汪升毅、胡征宇、孙贵救、李天明、钱泽平、朱小妹。

I

DB3417/T010—2021

石台硒茶绿茶

1范围

本文件规定了石台硒茶绿茶的术语和定义、产地范围、分级和分类、要求、试验方法、检验规则、

标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于石台硒茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8309茶水溶性灰分碱度测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第75号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

1

DB3417/T010—2021

3.1

石台硒茶Shitaiseleniumtea

以石台县境内含硒土壤生长的茶树新梢的芽、叶、嫩茎为原料，经加工制成的，硒含量符合本文件

规定的茶叶。

4产地范围

石台硒茶绿茶产地范围限于安徽省池州市石台县行政区域内(北纬29°59′～30°24′，东经117°

12′～117°59′)的乡镇，见附录A。

5分级和分类

5.1产品按感官品质特征由高到低依次分为特级、一级、二级。特级以单芽和一芽一叶初展为主，一

级以一芽一叶和一芽二叶初展为主，三级以一芽二叶和一芽三叶为主。