DB45/T 1548-2017 小油坊生产规范

ICS67.060

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DB45

广西壮族自治区地方标准

DBDB1548—201745/T

小油坊生产规范小油坊生产规范

ProductionspecificationofsmalloilmillmilloilsmallofspecificationProduction

2017-06-01发布2017-07-01实施

广西壮族自治区质量技术监督局发布

DB45/T1548DB45/T—2017

前前言

本标准根据GB/T1.1—2009给出的规则起草。1.1—2009给出的规则起草。本标准根据GB/T

本标准由广西壮族自治区食品药品监督管理局提出并归口。

本标准负责起草单位：广西壮族自治区食品药品监督管理局广西壮族自治区粮油质量检验站。本标准负责起草单位：广西壮族自治区食品药品监督管理局广西壮族自治区粮油质量检验站。

本标准主要起草人：柳永英、陆炳坚、黄晓赞、凌海、蒋文佳、胡蓉、林红、黄文新、王超、黄冬、

彭健、刘静。

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DB45/T1548DB45/T—2017

小油坊生产规范小油坊生产规范

11范围

本标准规定了小油坊生产的术语和定义、生产过程控制和管理要求。

本标准适用于广西区域内以花生、油茶籽等为油料，用压榨法生产成品植物油的小油坊。

22规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准食品添加剂使用卫生标准食品安全国家标准2760GB

GB5749生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准5749GB

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则预包装食品标签通则食品安全国家标准7718GB

GB19641食品安全国家标准食用植物油料食品安全国家标准食用植物油料19641GB

33术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.13.1

小油坊smalloilmillmilloilsmall小油坊

有固定生产加工场所、从业人员较少、生产加工规模小、生产条件简单、从事散装或简易包装成品

植物油生产加工的小作坊。

3.23.2

简易包装pre-packaging简易包装

未能达到GB7718规定预包装食品包装要求的包装统称。

3.33.3

压榨法pressingmethodmethodpressing压榨法

借助机械外力的作用，将油脂从油料中挤压出来的取油方法。

3.43.4

原油crudeoiloilcrude原油

未经精炼处理不能直接供人类食用的植物油。

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3.53.5

成品油finishedproductofoiloilofproductfinished成品油

经相关工艺处理符合国家食品安全标准规定的植物油。

3.63.6

cleaning清理

利用适宜清理设备和方法除去油料中所含杂质工序的总称。

3.73.7

filtration过滤

在重力或机械外力的作用下，使原油通过过滤介质，悬浮杂质被截留在过滤介质上形成滤饼，达到

固液分离目的和脱除胶体杂质的过程。

3.83.8

精炼fatrefiningrefiningfat精炼

对原油进行精制的过程。可通过机械、化学、物理化学方法中的一种或多种方法联用去除原油中的

杂质及污染物的过程。

44生产过程控制

4.14.1生产场所

4.1.14.1.1应与有害废弃物以及粉尘、有害气体及其他扩散性污染源有效隔离，保证不受污染源污染。

4.1.24.1.2周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，应有严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿的设施条

件。进行杀虫、杀菌操作时，不得污染原料及与产品接触的设备和器具。

4.1.34.1.3应具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。面积应满足生产需

要。

4.1.44.1.4地面、墙面应平整，应采用水泥或浅色瓷砖等铺装硬化，便于清洗、消毒；墙壁应铺设或覆涂

有不低于1.5m的无毒、无味的防渗透墙裙，防