T/XJY 1115-2021 “湘江源”杏鲍菇

范围:本文件规定了“湘江源”杏鲍菇生产的术语和定义、产地环境、厂房建设、原料选择与处理、菌种及菌瓶制作、发菌期管理、出菇管理、病虫害防治、采收、产品质量以及废弃物处理等要求。 本文件适用于“湘江源”杏鲍菇瓶栽工厂化生产; 主要技术内容:（1）本标准规定了“湘江源”杏鲍菇生产的产地环境、栽培管理、病虫害防治、采收、包装与运输、田间档案等要求。（2）本标准规定产地环境应符合T/XJY 1001-2021的规定。（3）本标准根据有关标准规定以及“湘江源”杏鲍菇产区生产的实际情况，本标准列举了“湘江源”杏鲍菇在生产过程中出现的主要病虫害种类及其防治药剂与方法。本标准坚持采用农业、物理、生物防治为主、化学防治为辅的防治原则，严禁使用国家限用的农药。（4）根据食品安全生产和农业标准化的先进做法，本标准提出了生产档案管理要求