DB5206/T 18-2018 梵净山茶叶初精制加工技术规程

ICS67.140.10

X55

DB5206

铜仁市地方标准

DB5206/T18—2018

代替DB522200/T82-2015

梵净山茶叶初精制加工技术规程

TechnicalspecificationforprimaryandhighlyprocessingofFanjingshantea

2018-12-06发布2018-12-06实施

铜仁市质量技术监督局发布

DB5206/T18—2018

目  次

前言………………………Ⅱ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4加工场所要求……………1

5原料（鲜叶）要求……………………2

6初加工技术………………2

7精加工技术………………4

I

DB5206/T18—2018

前  言

本标准按照GB/T1.1--2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。

本标准代替DB522200/T96—2015《梵净山茶叶初精制加工技术规程》。与DB522200/T96—2015

相比，主要差异如下：

——修改了标准编号、前言、规范性引用文件，增加了目次。

本标准由铜仁市农业委员会、铜仁市质量技术监督局提出并归口。

本标准起草单位：铜仁市茶叶行业协会、铜仁市农业产业化办公室。

本标准主要起草人：徐代刚、温顺位、刘学、罗静、沈世海、田景涛、郝翻、张黎飞、邱涛

涛、毛世红、刘克亚、陈金伟。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB522200/T96—2011、DB522200/T96—2015。

II

DB5206/T18—2018

梵净山茶叶初精制加工技术规程

1范围

本标准规定了梵净山茶叶初精制加工的术语和定义、要求、初加工技术、精加工技术。

本标准适用于梵净山茶叶初精制加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

SB/T10034茶叶加工技术术语

DB5206/T15梵净山茶叶鲜叶分级标准

DB5206/T16梵净山茶叶加工场所基本条件

3术语和定义

SB/T10034确定的以及下列术语和定义适用于本文件。为便于使用，本文件重复列出了SB/T