GB/T 31579-2015 粮油检验 芝麻油中芝麻素和芝麻林素的测定 高效液相色谱法

ICS67.200.10

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中华人民共和国国彖标准

GB/T31579—2015

粮油检验芝麻油中芝麻素和芝麻林素的

测定高效液相色谱法

Inspectionofgrainandoils—Determinationofsesaminandsesamolininsesameoil—

Highperformanceliquidchromatography

2015-05-15发布2015-11-28实施

GB/T31579—2015

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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。

本标准负责起草单位:上海市粮食科学研究所。

本标准参加起草单位：上海三添食品有限公司、中国食品药品检定研究院食品化妆品检定所、中国

标准化研究院食品与农业标准化研究所、安徽华安食品有限公司、东莞顶志食品有限公司、安徽国家农

业标准化与监测中心.

本标准主要起草人:曹文明、薛斌、陈凤、曹进、丁宏、李坤威、何俊、徐彦辉、郭海英、袁超。

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GB/T31579—2015

粮油检验芝麻油中芝麻素和芝麻林素的

测定高效液相色谱法

1范围

本标准规定了高效液相色谱法测定芝麻油中的芝麻素和芝麻林素的术语和定义、原理、试剂和耗

材、仪器设备、试样的制备、分析步骤、结果计算以及精密度。

本标准适用于芝麻油、芝麻原油和成品芝麻油中芝麻素和芝麻林素的测定。

本标准方法的检出限为：芝麻素0.01mg/g；芝麻林素0.02rug/go

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6379.1—2004测量方法与结果的准确度（正确度与精密度）第1部分:总则与定义

GB/T6379.2—2004测量方法与结果的准确度（正确度与精密度）第2部分:确定标准测量方

法重复性与再现性的基本方法

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法（GB/T6682—2008/ISO3696：1987,MOD

GB/T15687动植物油脂试样的制备（GB/T15687—2008/ISO661：2003,IDT

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

芝麻素sesamin

又称芝麻脂素，芝麻主要的天然木脂素（木酚素）类物质之一,CAS编号,607-80-7；分子式,02（,^806；

分子量,354.35。分子结构参见附录A。

3.2

芝麻林素sesamolin

又称芝麻酚林，芝麻主要的天然木脂素（木酚素）类物质之一,CAS编号,526-07-8；分子式CoHML；

分子量,370.35。分子结构参见附录A。

4原理

样品中的芝麻素和芝麻林素采用固相萃取技术，提取、净化和富集后，用高效液相色谱仪进行测定，

紫外检测器外标定量。

5试剂和耗材

5.1甲醇：色谱纯。

1

GB/T31579—2015

5.2三氯甲烷。

5.3丙酮。

5.4环己烷。

5.5正己烷。

5.6异丙醇。

5.7SPE上样液：正己烷+三氯甲烷=70+30,取30mL的三氯甲烷（5.2,加入70mL的正己烷（5.5）

中混匀，现用现配。

5.8SPE淋洗液：环己烷+丙酮=90+10,取10mL的丙酮（5.3,加入90mL的环己烷（5.4中混匀，

现用现配。

5.9SPE洗脱液：环己烷+丙酮=80+20,取20mL的丙酮（5.3,加入80mL的环己烷（5.4中混匀，

现用现配。

5.10流动相：甲醇+水=75+25。取250mL的水，加入750mL的甲醇（5.1中混匀，通过0.45的

滤膜（6.4）过滤并脱气。

5.11标准物质:芝麻素，纯度$98%;芝麻林素，纯度$98%。

5.12标准储备液：精确称量20mg的芝麻素（5.11标准物质，加入适量的甲醇（5.1,搅拌至完全溶解

后转移至100mL棕