DB3301/T 1102-2020 茎尖菜用型甘薯生产技术规程

ICS65.020.20

B05

DB3301

浙江省杭州市地方标准

DB3301/T1102—2020

茎尖菜用型甘薯生产技术规程

2020-04-30发布2020-05-30实施

杭州市市场监督管理局发布

DB3301/T1102—2020

目  次

前  言.............................................................................................................................................................II

1范围.................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.............................................................................................................................................1

3术语和定义.....................................................................................................................................................1

4产地选择.........................................................................................................................................................1

5品种选择.........................................................................................................................................................1

6育苗.................................................................................................................................................................2

7栽培管理.........................................................................................................................................................2

8主要病虫害防治.............................................................................................................................................3

9采收.................................................................................................................................................................4

10种薯种苗保存...............................................................................................................................................4

11生产技术模式图...........................................................................................................................................5

附录A（规范性附录）生物制剂的种类与应用...........................................................................................6

附录B（规范性附录）主要病害药剂防治...................................................................................................7

附录C（规范性附录）主要虫害药剂防治...................................................................................................9

附录D（规范性附录）茎尖菜用型甘薯生产技术模式图.........................................................................11

I

DB3301/T1102—2020

前  言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由杭州市农业农村局提出并归口。

本标准起草单位：杭州市临安区农业农村局、杭州市农业科学研究院、杭州萧山伟友农业开发有限

公司、杭州临安清凉峰绿源蔬菜专业合作。

本标准主要起草人：朱月清、赵琳、王高林、王方、石江、骆乐谈、范正伟、陈英霞、王瑜。

II

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茎尖菜用型甘薯生产技术规程

1范围

本标准规定了茎尖菜用型甘薯的产地选择、品种选择、育苗、栽培管理、主要病虫害防治、采收、

种薯种苗保存等内容。

本标准适用于茎尖菜用型甘薯栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY525有机肥料

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

茎尖菜用型甘薯

以采收甘薯茎蔓生长点以下长12cm左右的嫩茎叶为食材的特用甘薯，具有适应性广、栽培容易、再

生能力强、茎尖脆嫩、熟后翠绿无苦涩味等特点。

4产地选择

4.1产地环境

产地环境应符合NY/T5010的规定。

4.2选地要求

选择土层深厚、疏松、排灌良好、含有机质较多的地块。要求同一地块上不同科属作物轮作或水旱

轮作。

5品种选择

选择符合市场需求、植株分枝性强、适应性广、抗逆性强、菜用品质优的‘薯绿1号’、‘浙薯726’、

‘福菜薯18’等甘薯品种。

1

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6育苗

6.1育苗方式

6.1.1种薯育苗

宜采用大棚或小拱棚提早育苗。2月中旬至3月上旬，选用坐北朝南、排灌方便、较肥沃的砂壤土，

且3年以上未种过甘薯的地块作育苗地。以畦面宽120cm，沟宽40cm，每畦排种薯4行，行株距30cm×20

cm，以薯头向上，斜铺法埋入土中，覆土2cm，覆盖地膜。一般播种后15d左右开始出苗，苗高1cm时助

苗出膜，并用细土压好洞边膜。当薯苗长到20cm～25cm时沿苗基部剪取种苗进行扦插。

6.1.2越冬苗育苗

大棚越冬苗床保存的植株，当气温回升超过15℃时恢复正常生长。保持苗床土壤湿度80%以上，温

度18℃以上，超过35℃及时通风降温。苗床待芽苗或新发侧枝长至约25cm，基部保留2个～3个节位剪取

种苗。7d～15d可采苗一次，每次剪苗后撒施复合肥（N：P：K=15：15：15）10kg/667m2，并可采用黄

腐酸、海藻酸等生物制剂叶面喷施，培育健壮种苗，生物制剂的种类与应用见附录A。第1批～2批种苗

可作母苗扩繁。

6.2扦插苗质量

选择茎蔓粗壮，节间较短，叶片肥厚，无病虫害的枝条，剪取4节或5节的茎蔓作种苗。宜三年内更

新脱毒种苗或脱毒种薯一次。

7栽培管理

7.1整地作畦

冬季深翻冻（晒）垡，春季耙碎整平，清除杂草，作深沟宽畦，畦面宽100cm～120cm，沟宽30cm，

沟深35cm，以采摘管理方便为宜。栽前用33%二甲戊乐灵乳油250ml/667m2喷施封草。

7.2移栽

7.2.1时间

保护地栽培宜在3月中下旬至8月中旬进行栽插，露天栽培宜在4月下旬至7月中旬进行栽插。

7.2.2密度

按行株距30cm×25cm进行扦插，种植密度控制在8000株/667m2～10000株/667m2为宜。

7.3施肥

施肥总原则按NY496规定执行。整地时施足基肥，整地每亩（667m2）均匀撒施腐熟厩肥或堆肥3000

kg，或亩施符合NY525要求的商品有机肥500kg、硫酸钾复合肥（25:12:8）30kg作为基肥。追肥宜淡

肥勤施，结合浇水进行，每次茎尖采收后至少追肥1次，每亩每次追施尿素10kg。

7.4田间管理

在茎蔓生长期可采用如腐殖酸、海藻酸等生物制剂叶面喷施，每隔一周喷施一次；可采用10.8%高

效氟吡甲禾灵30ml/667m2喷施防草。菜用甘薯生长适宜温度为18℃～35℃。气度低于18℃时，利用保护

2

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地设施盖膜保温；气温高于35℃时，应通过田间灌溉补水或者喷雾降温。要保持土壤湿度70%～90%，湿

度低于70%时及时补水。土壤板结时应中耕松土，深度3cm～5cm。

8主要病虫害防治

8.1防治原则

按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治和生态调控为主，

化学防治为辅”的绿色防控原则。

8.2农业防治

拔除杂草，清洁田园，消灭幼虫。

8.3物理防治

8.3.1防虫网

单体大棚盖顶膜，四周用40目～60目防虫网覆盖，阻隔外界害虫进入大棚。可选用银灰色、灰色或

黑色的防虫网加强遮光效果，银灰色防虫网兼有避蚜效果。

8.3.2杀虫灯

在基地外围合理布置杀虫灯，诱杀斜纹夜蛾、甘薯麦蛾、小地老虎、蝼蛄等成虫。挂灯高度为接虫

口对地距离1.5m；挂灯密度为单灯辐射半径100m，每盏灯的控制面积约30亩～40亩。

8.3.3色板

可应用黄板诱杀防治蚜虫、潜叶蝇等，可应用蓝板驱避蓟马、小绿叶蝉等，每亩悬挂规格为25cm

×30cm的诱虫板30片，或规格25cm×20cm的40片，视具体情况调整数量。将色板悬挂于距离植株上部

15cm～20cm处，苗期和定植期开始使用。

8.4生物防治

8.4.1保护和利用天敌

结合田间农事操作，在道路和沟渠边种植芝麻、向日葵、三叶草或蚕豆等显花作物，增加田间作物

多样性等措施，合理保护和利用绒茧蜂、绿盲蝽、赤眼蜂、草蛉、瓢虫、蜘蛛、食蚜蝇和白僵菌等自然

天敌。也可人工释放赤眼蜂防治鳞翅目害虫。

8.4.2昆虫性诱剂

田间按要求悬挂性诱剂诱杀装置来诱杀害虫，常用的有鳞翅目害虫的性诱剂等。

8.4.3生物农药防治

可用苏云金杆菌、白僵菌等生物菌剂防治鳞翅目害虫。

8.5化学防治

3

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根据防治对象，合理选用高效、低毒、低残留的农药，农药使用严格按照GB/T8321和NY/T1276

规定执行。最大限度减少化学农药施用，准确掌握用药剂量和施药次数，严格执行安全间隔期，注意农

药轮换使用。

8.6主要病虫害及防治方法

茎尖菜用甘薯在生产的过程中的主要虫害有蚜虫、甘薯麦蛾、小地老虎、蛴螬等；主要病害有甘薯

茎腐病等；储存期病害主要有黑斑病、软腐病等。防治方法见附录B、附录C。

9采收

9.1打顶

移栽后待茎蔓生长到7个或8个节位后及时打顶，以促进分枝生长。

9.2采收

在保留基部3个或4个节位的基础上，采收长度12cm左右的茎尖，采收宜在早晨进行。

9.3修整

应及时修剪长蔓，调整株型，保留分枝基部3个或4个节位。

10种薯种苗保存

10.1藤蔓压条越冬

10.1.1场地准备

在大棚或温室保护地中，整地时采用畦连沟160cm，其中畦面宽120cm，沟宽40cm，深沟35cm，整地

时施足基肥。

10.1.2压条方法

在10月下旬至11月初，剪取靠近基部的健康粗壮藤蔓，去除叶柄和叶片，保留气生根，畦面间隔8

cm～10cm，横向沟深2cm～5cm压条，每条浅沟内并列压入两条藤蔓。

10.1.3苗床管理

10.1.3.1水分管理

铺设2条滴灌带后再铺5cm～8cm砻糠、木屑等，并用地膜覆盖，定期滴灌，保持土壤湿度80%左右。

10.1.3.2保温措施

冬季增设小拱棚保温，保持土壤温度10℃以上，防止严寒冻伤。次年2月中旬以后天气转暖，开始

出苗后根据棚内的气温和天气情况，适时去除地膜和小拱棚，加强通风和透光，促进种苗生长，保持棚

内温度18℃以上，使种薯育苗提早20d左右出苗。

10.2新茬培育越冬

10.2.1场地准备

4

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在大棚或温室保护地中，按照畦连沟宽120cm作畦，其中畦面宽80cm，沟宽40cm，施足基肥，并用

33%的二甲戊灵喷施封草。

10.2.2留茬方法

于9月下旬～10月上旬按行株距30cm×15cm扦插种苗，到11月中下旬，将地上部分藤蔓收割，基部

留茎蔓8cm～10cm，地下部分保留在土壤中，采用木屑、砻糠等覆盖，每畦铺设滴管带2条，用地膜覆盖，

并加盖小拱棚。

10.2.3苗床管理

冬春季苗床管理参照10.1.3。可比种薯育苗提早15d左右出苗。

10.3精选老茬越冬

10.3.1场地管理

在大棚或温室保护地中，精选健壮植株的菜用生产地块。

10.3.2留茬方法

土壤温度高于18℃时按正常方式生产，11月下旬棚内土壤温度低于18℃时，停止采收，准备保苗越

冬,减少浇水促进植株老壮。

10.3.3苗床管理

冬春季苗床管理参照10.1.3。可比种薯育苗提早10d左右出苗。

10.4留种贮存

10.4.1种薯生产

选择无病地块和健康种苗，6月下旬至7月中旬栽种，10月下旬至11月初晴天土壤干燥时收获，选择

薯形好、大小匀称、健康、无破损的甘薯作为种薯，注意轻装、轻运、轻放、轻堆。

10.4.2贮存管理

因地制宜选择保温性好的贮存室或半地下式、地下式贮存窖，贮存前应用生石灰等消毒，打开贮存

室或屋形窖的门窗、气眼，降温散湿，当温度下降至15℃时应关闭门窗。贮存期间温度控制在10℃～15℃，

相对湿度保持在85%左右，适时检查、通风换气。

11生产技术模式图

茎尖菜用甘薯生产技术模式图见附录D。

5

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AA

附录A

（规范性附录）

生物制剂的种类与应用

生物制剂的种类与应用见表A.1。

表A.1生物制剂的种类与应用

生物刺激素

代表产品使用方法备注

类别

海藻酸加拿大阿卡迪安阿美滋水剂（有机质含量15%）1000倍液喷施

德国康朴普克750倍液喷施

黄腐酸（腐殖酸）FMC根罗1000倍液喷施

每采收一次，

FMC甘美1000倍液喷施