DB37/T 802-2007 麦香啤酒

ICS67.160.10

X62

DB37

山东省地方标准

DB37/T802—2007

麦香啤酒

WheatFlavorBeer

2007-12-14发布2008-01-14实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T802—2007

前言

本标准由山东省质量技术监督局提出。

本标准由山东食品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省产品质量监督检验研究院。

本标准主要起草人：张卉、张廷文、杨颖。

I

DB37/T802—2007

麦香啤酒

1范围

本标准规定了麦香啤酒的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加入或不加入麦芽香精，经酵母发酵酿制

而成的，具有麦香味的啤酒。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2758发酵酒卫生标准

GB4927啤酒

GB/T4928啤酒分析方法

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量技术监督总局［2005］第75号令定量包装商品计量监督管理办法

3要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。