DB52/T 1436-2019 香菇栽培技术规程

ICS65.020

B39

DB52

贵州省地方标准

DB52/T1436—2019

香菇栽培技术规程

Technicalregulationofstandardizedcultivationofshiitakemushroom

2019-11-11发布2020-01-01实施

贵州省市场监督管理局发布

1

DB52/T1436—2019

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4生产环境和生产用水................................................................2

5原辅材料..........................................................................2

6栽培模式和品种选择................................................................3

7培养料配方........................................................................3

8菌棒制作..........................................................................3

9菌棒运输..........................................................................6

10出菇期管理.......................................................................6

11适时采收.........................................................................8

12病虫害防治.......................................................................8

I

DB52/T1436—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由贵州高原蓝梦菇业科技有限公司提出。

本标准由贵州省食用菌标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：贵州高原蓝梦菇业科技有限公司、毕节市农业产业办公室、贵州省农作物品种

资源研究所、庆元县食用菌科学技术研究中心、贵州大学、贵州工程应用技术学院、贵州高山百益食

用菌发展有限公司、黔西县农业农村局。

本标准主要起草人：陈孟谈、陈祖瑶、周金忠、黄万兵、姚庭永、李伟、聂宗平、周正敏、张林、

刘宏宇、高如军、牟东岭、肖莉、袁勇、孙川川、吴美玲、余海、黄健华、周雯文、洪琳、田凤华、

张大华、陈孟栋、别平洋。

II

DB52/T1436—2019

香菇栽培技术规程

1范围

本标准规定了香菇栽培的生产环境、生产用水、原辅材料、栽培模式、品种选择、培养料配方、菌

棒制作、菌棒运输、出菇管理、适时采收、病虫害防治等技术要求。

本标准适用于香菇栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T317白砂糖

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T5483天然石膏

GB5749生活饮用水卫生标准

NY/T119饲料用小麦麸

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

香菇（Lentinulaedodes）

为香菇科（Lentinaceae）、香菇属（LentinusFr.）的可食用大型真菌。

3.2

菌棒（artificialbed-log）

低压高密度聚乙烯料薄膜筒袋中，装入培养料制成棒型，经灭菌并接入菌种后的培养棒。

3.3

辅料（supplement）

用于香菇种植的麦麸、玉米芯、黄豆粉等。