DB13/T 1214-2010 有机食品 鸡蛋生产技术规程

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冫pi月省地方标准

DB13/T1214-2010

有机食品鸡蛋生产技术规程

2010-04-Xx19发布2010-05-04实施

河北省质量技术监督局发布

DB13/T1214-2010

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本标准按照GB1.1-2009给出的规则起草。

本标准由河北省畜牧兽医局提出。

本标准起草单位：河北省畜牧兽医研究所。

本标准主要起草人：郑长山、魏忠华、李英、李茜、李海涛、魏振英、王景顺、王学彬、李彦军、

温海霞、龙玉文、赵利锁、张麦收、邳明伟、邳静伟、刘春红。

DB13厅1214-2010

有机食品鸡蛋生产技术规程

范围

本标准规定了有机鸡蛋生产的环境要求、鸡场建设与布局、饲养条件、引种、雏鸡及放养期的饲养管理、

疫病的综合防治和资料记录。

本标准适用于有机鸡蛋生产。

规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单

（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用

这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB16549畜禽产地检疫规范

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY/T391绿色食品产地环境技术要求

HJ/T80有机食品技术规范

DB13汀702柴鸡饲养管理规程

DB13/T985放养柴鸡防疫技术规范

DB13/T990鸡场消毒技术规范

DB13厅1102放养鸡场建设规范

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

有机食品

来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经有机食品认证机构认证的农产品及其

加工产品。

3.2

放养

育雏结束后，将鸡散养于山地、林地、果园、草场及草山草坡等场地的饲养方式。

3.3

缓冲带

有机生产体系与非有机生产体系之间界限明确的过渡地带，用来防止受到邻近地区传来的禁用物质的污

染。

4环境要求

DB13/T1214-2010

4.1鸡场环境应符合NY/T391的规定。

4.2选用有可食饲料资源（如昆虫、饲草、野菜等）的山地、林地、果园、草场或草山草坡。

4.3地势平坦或缓坡，背风向阳，与非有机生产体系之间有界限明确的缓冲带。

5鸡场建设与布局

应符合DB13/T1102的要求。

6饲养条件

6.1饮水质量

饮水质量应符合GB5749的规定。

6.2饲料和饲料添加剂

6.2.1原料90％来源于己认定的有机饲料及其副产品，其它可以是达到有机饲料要求的产品。

6.2.2在生产饲料、饲料添加剂、饲料加工助剂等时均不得使用转基因生物或其产品。可使用的饲料及其添

加剂见附录A、附录B和附录Co

6.2.3饲料的营养含量参照该饲养鸡种的营养标准执行。

7引种

优先选用本地鸡种。引进的雏鸡为非转基因鸡。

7.2雏鸡应来自获得《种畜禽生产经营许可证》的种鸡场或专业孵化场。按GB16549的规定进行检疫。

8雏鸡的饲养管理

8.1准备工作

8.1.1育雏计划

冀中南部地区在3月份至5月份、北部地区在4月下旬至5月下旬育雏为宜。进雏数量依据饲养规模及

育雏、育成成活率确定。

8.1.2舍

1-1

8.1.2.1面积

育雏所需面积包括育雏室面积和附属设施所占面积，后者包括饲料和工具存放以及饲养人员休息场所等。

一般育雏面积占70%，其它占30%。参见表1计算出育雏舍面积。

8.1.2.2检修

进雏前1周对育雏舍进行全面检修，严防穿堂风和漏雨。食槽、水槽等用具也要维修妥当，安装照明、

供暖设镶缪。

8.1.2.3生消毒

按DB13汀990要求进行。

8.1.2.4预温

进雏前2d-3d要进行试加温，并能达到32℃一35C0

8.1.3育雏方式

厚垫翻．育雏、网上育雏。

才刃

8.1.4寒擎物品

DB13/T1214-2010

根据育雏方式和规模，备足饲料、垫料、燃料、常用药品等。

8.2育寒翔环境条件

8.2.1

1-2一日龄为33℃一35¡ãC,3-7日龄为31℃一33¡ãC，以后每周下降2℃一3¡ãC,6周龄降到20℃至脱温。

8.2.2湿度

第1周为65％一70%，第2周为60％一65%，以后保持在55％一60%0

8.2.3通风

通过玲闭天窗或排气扇来完成。在保证舍内温度的条件下，以人走进育雏舍眼、鼻无刺激为度。

8.2.4

1-3日龄，每天光照时间为20h-24h，光照强度15-18LuX(3-5W/M2)。从4日龄起每周递减光照时

间2h-3h，直至自然光照。

8.2.5饲养密度

雏鸡的饲养密度见表10

表，雏鸡的饲养密度单位：只／m2

周龄厚垫料育雏网上育雏

1-225.3030.35

3-420.2525-30

5---615-202025

8.2.6令及料槽位

每IRA鸡需要的水槽及料槽的长度见表20

表2雏鸡需要的水槽及料槽的长度单位：cm／只

周龄饲槽长度水槽长度

1-23

3-4沃1.5

5-852

8.3雏鸡的饮水和开食

8.3.1饮水

雏鸡入舍后尽快给予饮水。1d-5d饮水中加入葡萄糖、维生素、微生态制剂等，水温在25℃左右。饮

水器和

8.3.2罢错”放’

初饮-3h后开食。选用颗粒料或潮拌粉料，用浅平料盘；Id-7d每天喂6次一8次；7天后改用料

桶或料槽，每天喂3次一4次。

8.4雏鸡的日常管理

8.4.，环境控制

按8..搞好雏鸡舍的环境控制。