DB61/T 1412-2021 地理标志产品 汉中仙毫

DB61/T1412—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁发的《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标

志产品文件通用要求》规定起草。

本文件由汉中市茶业协会提出。

本文件由陕西省知识产权局归口。

本文件起草单位：汉中市茶业协会、汉中市茶产业办公室。

本文件主要起草人：刘懿、吕锋、严志慧、张星显、刘剑云、薛国丽、陶玉珍、方义、史崇英、向

江、丁坤、张昊谦、李秀峰。

本文件由汉中市茶业协会负责解释。

本文件首次发布。

联系信息如下：

单位：汉中市茶业协会

电话：09162522277

地址：汉中市滨江路汉中茶城。

邮编：723000

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地理标志产品汉中仙毫

1范围

本文件规定了地理标志产品汉中仙毫的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境与加工、产

品分级、要求、检验方法、检验规则及标签标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的汉中仙毫茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号）

《地理标志产品保护规定》（国家质量监督检验检疫总局令第78号）

《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》（国家质量监督检验检疫总局公告〔2006〕

第109号）

《关于批准对汉中仙毫实施地理标志产品保护的公告》（国家质量监督检验检疫总局公告2007年第

178号）

《国家质量监督检验检疫总局关于修改<食品标签管理规定>的决定》(国家质量监督检验检疫总局

令〔2009〕第123号)

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3术语和定义

GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

汉中仙毫Hanzhongxianhaotea

指以《关于批准对汉中仙毫实施地理标志产品保护的公告》批准的地理标志保护范围内生长的适制

茶树品种鲜嫩芽叶为原料，经摊青、杀青、理条、做型、提毫、烘干、精选等工序制成的具有独特品质

特征的微扁形绿茶。

4地理标志产品保护范围

地理标志产品汉中仙毫的保护范围见附录A。

5自然环境与加工

立地条件、栽培管理、加工工艺的要求见附录B。

6产品分级

汉中仙毫按其感官品质的不同分为特级、一级、二级。

7要求

7.1原料要求

7.1.1原料应选用地理标志产品保护范围内，品质正常、无污染，不含有非茶类夹杂物的鲜叶。

7.1.2鲜叶等级应符合表1的要求。

表1鲜叶