T/FNASS 24-2021 养老机构食堂建设和管理规范
T/FNASS 24-2021 The standard for the construction and management of nursing home cafeterias
团体标准
中文(简体)
现行
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|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/FNASS 24-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-06-18
实施日期
2021-06-18
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市南海区养老服务业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了养老机构食堂的建设和管理的要求，包括建设规划、许可、食品安全责任、食品安全管理的基本要求、原料采购、加工制作管理、备餐与供餐、营养搭配、制止餐饮浪费、废弃物管理、场所内外卫生、食品安全风险预防与控制、沟通协调、食品安全科普教育、社会公示与信息化管理和禁止情形与注意事项
发布历史
-
2021年06月
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研制信息
- 起草单位：
- 佛山市南海区养老服务业协会、佛山市质量和标准化研究院
- 起草人：
- 林雪琴、余梅芳、杨洁
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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推荐标准
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