DB5305/T 94-2022 地理标志证明商标 保山小粒咖啡

ICS67.140.20

CCSB35DB5305

保山市地方标准

DB5305/T94—2022

地理标志证明商标保山小粒咖啡

2022-12-01发布2023-01-01实施

保山市市场监督管理局发布

DB5305/T94-2022

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的

规则起草。

本文件由保山市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：保山市质量技术监督综合检测中心、云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究

所、保山市农业技术推广中心。

本文件主要起草人：梅丽宝、黄家雄、李继祥、王宪文、娄予强、张家忠、李宏伟、刘超、曹平波、

张绍龙、程金焕、苏仁贵、赵明。

I

DB5305/T94-2022

地理标志证明商标保山小粒咖啡

1范围

本文件规定了地理标志证明商标“保山小粒咖啡”的保护范围、术语和定义、种植要求、初加工、

焙炒加工要求、外观感官特性与分级、质量要求与检验方法、检验规则及标志、包装、运输和储存。

本文件适用于使用地理标志证明商标“保山小粒咖啡”的商品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文

件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15033生咖啡嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定

GB/T18007咖啡及其制品术语

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB31607食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量

NY/T604生咖啡

NY/T605焙炒咖啡

DB5305/T41保山小粒咖啡生产技术规程

ISO4150生咖啡粒度分析手工筛分法(Greencoffeeorrawcoffee-Sizeanalysis-Manual

andmachinesieving)

3地理标志证明商标保山小粒咖啡保护范围

地理标志证明商标保山小粒咖啡保护范围限于国家知识产权局商标局批准注册保山小粒咖啡地理

标志证明商标时界定的范围，见附录A。

1

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4术语和定义

GB/T18007、NY/T604、NY/T605界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

4.1保山小粒咖啡

在地理标志证明商标保山小粒咖啡保护范围内，按本文件要求种植及加工而成的小粒种咖啡产品，

包括生咖啡、焙炒咖啡及以咖啡为主要原料制成的咖啡产品。

5种植要求

5.1环境条件

在地理标志证明商标保山小粒咖啡保护范围内并符合以下条件的区域：最适宜种植区700m～1

600m，冬季无霜。土壤为壤土、砂壤土；土层厚度≥60cm，地下水位1m以下；pH值5.5～6.5。

年平均温度17.5℃～21.5℃，最冷月均温度