T/SCHX 009-2024 中心厨房原材料加工管理规范
T/SCHX 009-2024 The specification for the processing and management of raw materials in the central kitchen
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SCHX 009-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-08-21
实施日期
2024-10-15
发布单位/组织
-
归口单位
宿州市餐饮行业协会
适用范围
范围:本标准规定了中心厨房发展纲要、特点、注意事项、加工工艺、设计原则、健康营养、安全风险、控制措施。
本标准适用于宿州市中心厨房建设设立;
主要技术内容:本标准规定了中心厨房发展纲要、特点、注意事项、加工工艺、设计原则、健康营养、安全风险、控制措施
发布历史
-
2024年08月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 宿州市埇桥区餐饮职业培训学校、宿州市餐饮行业协会、宿州市金年华置业投资有限公司宿州王府酒店、宿州市埇桥区利信德脊骨店、宿州国际大酒店有限责任公司、宿州市宿马汇酒店管理有限公司、宿州市小滋味餐饮管理服务有限公司、宿州市埇桥区蓉妈串串香火锅店、宿州市埇桥区老味烙馍村餐馆
- 起草人：
- 满会、穆利、王彬、杨瑞艳、吕磊、袁领航、吕宝山、邵长青、陈朵朵
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/GDMZCX 042-2020 客家风味点心 味酵粄制作工艺规范 2020-11-25
- T/CPSS 1005-2021 低压直流配用电系统阻抗扫频装置技术规范 2021-08-27
- T/BLTJBX 07-2021 电梯修理维护保养安全管理规范 2020-11-20
- T/CAQI 189-2021 给水处理用超滤膜组件、装置和工程的检测评估技术规程 2021-03-15
- T/CNRA 001-2020 浓缩天然胶乳 无氨保存离心胶乳 规格 2020-09-01
- T/ZJYKHR 004-2022 人力资源中介服务标准 2022-09-05
- T/HBLS 0009-2018 荆楚大地 粗碾米 2018-06-12
- T/JXSSBPPXH 003-2023 江西省知名商标品牌认定评价规范 2023-07-18
- T/YQAC 0002-2022 鲜艾纯露 2022-10-14
- T/YXJ 025-2022 自动上胶折边机 2022-12-30