T/SCHX 009-2024 中心厨房原材料加工管理规范
T/SCHX 009-2024 The specification for the processing and management of raw materials in the central kitchen
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SCHX 009-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-08-21
实施日期
2024-10-15
发布单位/组织
-
归口单位
宿州市餐饮行业协会
适用范围
范围:本标准规定了中心厨房发展纲要、特点、注意事项、加工工艺、设计原则、健康营养、安全风险、控制措施。
本标准适用于宿州市中心厨房建设设立;
主要技术内容:本标准规定了中心厨房发展纲要、特点、注意事项、加工工艺、设计原则、健康营养、安全风险、控制措施
发布历史
-
2024年08月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 宿州市埇桥区餐饮职业培训学校、宿州市餐饮行业协会、宿州市金年华置业投资有限公司宿州王府酒店、宿州市埇桥区利信德脊骨店、宿州国际大酒店有限责任公司、宿州市宿马汇酒店管理有限公司、宿州市小滋味餐饮管理服务有限公司、宿州市埇桥区蓉妈串串香火锅店、宿州市埇桥区老味烙馍村餐馆
- 起草人：
- 满会、穆利、王彬、杨瑞艳、吕磊、袁领航、吕宝山、邵长青、陈朵朵
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/WLCIA 6-2002 武胜大雅柑采收技术规程 2022-06-06
- T/ZJDJ 008-2022 电弧故障保护电器智能检测装置 2022-10-24
- T/SGBA 001-2020 深圳市中小学绿色校园评价标准 2020-09-15
- T/GDNB 99.1-2022 预制菜标准体系构建总则 2022-05-16
- T/XTFS 001-2021 湘潭市金融支持绿色低碳发展先行示范实施指南 2021-12-03
- T/SCGS 303001-2019 技术产品文件 产品残余应力图形符号表示法 2019-08-07
- T/CADPA 10-2020 家长监护平台建设要求 2020-10-30
- T/JLFX 003-2022 诱虫灯林业使用与维护技术规范 2022-05-07
- T/CDSA 600.2-2021 水工建筑物水下缺陷修复加固技术要求 2021-12-24
- T/NMSP MZB03.07-2023 “蒙”字标林草产品认证要求 呼伦贝尔蓝 莓汁及蓝莓汁饮料 2023-12-20