1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 团体标准 >
  4. T/JSEFA 003-2023

T/JSEFA 003-2023 鹿茸菇烘干技术规程

T/JSEFA 003-2023

团体标准 中文(简体) 现行 页数：5页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/JSEFA 003-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
65.020.20 植物栽培
发布日期
2023-12-18
实施日期
2023-12-18
发布单位/组织
-
归口单位
江苏省食用菌协会
适用范围
主要技术内容:4基本要求4.1加工场所应符合GB 14881的要求。4.2烘干设备可用烘干房或烘干机。4.3原料采收前48 h不再加湿，符合T/ZSJX 5101中鲜品的要求。5烘干工艺5.1采收当天采收，切去根部。5.2整理去杂质，将菇丛分成单根，根据T/ZSJX 5101中鲜品等级要求进行初步分级，平铺在物料盘上，厚度5 cm～10 cm。注意保护菇盖，减少破损。5.3初烘设备预热到40℃～45℃，放入物料后通风排湿。保持2 h后每小时升温5℃，并将上下物料盘进行调换，同时拨动菇体，防止菇体粘连。5.4完全烘干温度维持在60℃～65℃，每1 h将上下物料盘进行调换，烘至手捏菇柄发脆。5.5冷却烘干品在室温冷却24 h后，按GB 5009.3检测水分，不高于12％为合格。6分级按T/ZSJX 5101中鹿茸菇干品等级要求分级。7包装密封防潮。包装用材应符合GB/T 6543和GB/T 15267的规定。8储存运输应符合GB/T 34318的规定

发布历史

文前页预览

T/JSEFA 003-2023 鹿茸菇烘干技术规程-第1页

研制信息

起草单位：
江苏省农业科学院、江苏江南生物科技有限公司、丹阳市蕈茂食用菌有限公司、江苏省农业技术推广总站
起草人：
李辉平、曲绍轩、马林、姜雅、姜建新、梅柯、姜小红、顾鲁同、曾晓萍
出版信息：
页数：5页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS65.020.20

CCSB39

JSEFA

团体标准

T/JSEFA003—2023

鹿茸菇烘干技术规程

TechnicalregulationsforLurongguheat-drying

2023-12-18发布2023-12-18实施

江苏省食用菌协会发布

T/JSEFA003—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.............................

定制服务

    推荐标准

    相似标准推荐

    更多>