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GB 4926-1985 食品添加剂 红曲米

GB 4926-1985 Food additive—Red kojic rice

国家标准 中文简体 被代替 已被新标准代替，建议下载标准 GB 1886.19-2015 | 页数：5页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
GB 4926-1985
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
中国标准分类号（CCS）
X41 天然食品添加剂
国际标准分类号（ICS）
67.220.20 食品添加剂
发布日期
1985-02-04
实施日期
1985-10-01
发布单位/组织
国家标准局
归口单位
卫生部食品卫生监督检验所、轻工业部食品发酵工业科学研究所
适用范围
-

发布历史

文前页预览

GB 4926-1985 食品添加剂 红曲米-第1页
GB 4926-1985 食品添加剂 红曲米-第2页

研制信息

起草单位：
江苏省卫生防疫站、轻工业部食品发酵工业科学研究所
起草人：
周树南、蔡云清、姚荣萱、陈云萍
出版信息：
页数：5页 | 字数：7 千字 | 开本： 大16开

内容描述

中华人民共和国国家标准

UDC臼8.!尔朋4

食口添加齐

叩

红曲米CB492.一T'

Foodadditive

Redkojlcrice

本标淮适用于红曲霉(MonascusankaNakaza);,aetSato)接种在大米上，经培养制得的红曲

米(又名红曲、赤曲、红米、福米)，可作为食品着色剂。

，技术要求

1.1性状

外表为棕红色到紫红色的米粒，断面为粉红色，质轻脆，无霉变。

12理化要求

理化要求见下表。

指标

指标名称

一级二级

色价>90056a

水分，Y《12.0t20

砷(以A计‘)，PPM吸1工

六六六，PPMG0.3D3

摘滴涕，PPM‘0-202

黄曲雄毒素131,ppb(55

2试验方法

2.1色价试验

定制服务

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    关联标准

    被以下标准替代
    GB 4926-2008
    GB 4926-2008 食品添加剂 红曲米(粉)
    被代替

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