T/HZAS 78-2025 农贸市场食品安全管理规范

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标准号

T/HZAS 78-2025

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

03.100.01 公司(企业)的组织和管理综合

发布日期

2025-08-05

实施日期

2025-09-05

发布单位/组织

归口单位

杭州市标准化学会

适用范围

本文件适用于农贸市场食品的安全管理。本文件规定了农贸市场食品安全管理的基本要求、进货查验、食品存储与运输、食品销售过程控制、检验检测与风险防控、食品安全突发事件应急处置和消费者权益保护的要求

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起草单位：: 杭州市西湖区市场监督管理局、杭州市市场监督管理局、杭州金甫市场运营管理有限公司（文二菜市）、杭州古荡农贸市场有限公司、杭州市食品药品检验科学研究院、中国计量大学、杭州职业技术大学、杭州天涅科技有限公司

起草人：: 阮劲松、王樟平、洪新忠、周远、朱江、陈聪、蒋文捷、胡棱刚、赵梦琴、徐峥晖、甘国英、郁红梅、王馨远、黄光荣、肖朝耿、支明玉、唐玉龙、沈科科、尹禹江、刘友朋

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