T/HNPPXH 0002-2021 淮味千年蒲菜制品

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标准号

T/HNPPXH 0002-2021

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X10/29 食品加工与制品

国际标准分类号（ICS）

01.020 术语学(原则和协调配合)

发布日期

2021-03-04

实施日期

2021-04-04

发布单位/组织

归口单位

淮安市农业品牌协会

适用范围

主要技术内容:1、感官指标要求色泽白色或浅黄色口味香、脆、微咸清淡，有水果酸味，无异味形态棒状或茎片状、外形完整、大小均匀组织具有蒲菜应有本质、不结块、嫩而不烂杂质无正常视力可见外来杂质2、理化指标要求固形物50.0%

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