DB34/T 2044-2014 明绿香型白酒生产技术规范
DB34/T 2044-2014 Mingluo aroma-flavored liquor production technical specification
安徽省地方标准
简体中文
废止
页数：9页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
DB34/T 2044-2014
标准类型
安徽省地方标准
标准状态
废止
发布日期
2014-02-17
实施日期
2014-03-17
发布单位/组织
安徽省质量技术监督局
归口单位
-
适用范围
本标准规定了明绿香型白酒生产技术规范的要求、生产工艺、质量管理、成品储存和运输。 本标准适用于明绿香型白酒的生产。
发布历史
-
2014年02月
研制信息
- 起草单位：
- 安徽明光酒业有限公司、国家农副加工食品质量监督检验中心。
- 起草人：
- 王静、张居舟、李东风、叶宏明、王建军、张成军、赵玉龙。
- 出版信息：
- 页数：9页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS67.060
X11
DB34
安徽省地方标准
DB34/T2044—2014
明绿香型白酒生产技术规范
CodeforproductiontechnicalofMinglv-flavourChinesespirits
2014-02-17发布2014-03-17实施
安徽省质量技术监督局发布
DB34/T2044—2014
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由安徽省酒业协会提出。
本标准起草单位：安徽明光酒业有限公司、国家农副加工食品质量监督检验中心。
本标准主要起草人：王静、张居舟、李东风、叶宏明、王建军、张成军、赵玉龙。
I
DB34/T2044—2014
明绿香型白酒生产技术规范
1范围
本标准规定了明绿香型白酒生产技术规范的要求、生产工艺、质量管理、成品储存和运输。
本标准适用于明绿香型白酒的生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB8951白酒厂卫生规范
GB/T23544白酒企业良好生产规范
DB34/T1791明绿香型白酒
3要求
3.1原辅料
应符合DB34/T1791的规定。
3.2其它
厂区环境、设备和工器具和人员培训与管理等应符合GB8951和GB/T23544的规定。
4生产工艺
4.1制曲
按附录A工艺流程执行，操作要点如下：
a)原料：小麦、绿豆、大麦；
b)原料配比：小麦：绿豆：大麦=7:2:1；
定制服务
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