DB3502/T 014-2022 茶树菇栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

3502

福建省厦门市地方标准

DB3502/T014—2022

代替DB3502/T014-2016

茶树菇栽培技术规程

Technicalregulationforcultivationofagrocybeaegerita

2022-11-16发布2022-11-16实施

厦门市市场监督管理局发布

DB3502/T014—2022

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4栽培环境...........................................................................1

5菇房（棚）建造....................................................................1

6栽培季节...........................................................................2

7生产投入品.........................................................................2

8菌袋制作...........................................................................3

9接种...............................................................................3

10菌丝培养..........................................................................3

11出菇管理..........................................................................4

12病虫害防治........................................................................4

13生产档案管理......................................................................5

附录A（资料性）化学消毒剂...........................................................6

附录B（规范性）原辅材料使用质量要求.................................................7

附录C（资料性）主要病虫害化学防治...................................................8

附录D（资料性）生产档案管理记录.....................................................9

I

DB3502/T014—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB3502/T014—2016《无公害茶树菇栽培技术规程》，与DB3502/T014—2016相比，

除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了菇房（棚）的建设内容（见5.5、5.6，2016年版的4.7）；

b)更改了菌种质量的相关规定（见7.1，2016年版的6.1）；

c)更改了菇房（棚）、培养室等场所消毒措施（见8.5.2，2016年版的7.5.2）；

d)更改了病虫害综合防治措施（见12.3，2016年版的12.2、12.3、12.4）；

e)删除了加工与贮藏相关内容（见2016年版的第14章）；

f)更改了允许使用的主要化学消毒剂、原辅材料使用质量、主要病虫害化学防治和生产档案管

理的规定（见附录A、附录B、附录C、附录D，2016年版的附录A、附录B、附录C、附录D）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由厦门市农业农村局归口。

本文件起草单位：福建省亚热带植物研究所、厦门华侨亚热带植物引种园、厦门市标准化研究院、

厦门市同安区菌秀食用菌专业合作社、厦门市农业技术推广中心。

本文件主要起草人：叶婷、明艳林、张金梅、陈良华、阮以恒、邱少彬、杨威、李俊毅。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2005年首次发布为DB3502/T014—2005，2016年第一次修订；

——本次为第二次修订。

II

DB3502/T014—2022

茶树菇栽培技术规程

1范围

本文件规定了茶树菇的栽培环境、菇房（棚）建造、栽培季节、生产投入品、菌袋制作、接种、菌

丝培养、出菇管理、病虫害防治、采收及生产档案管理要求。

本文件适用于茶树菇代料栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T10463玉米粉

NY/T119饲料原料小麦麸

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4栽培环境

4.1应符合NY/T5010和NY/T2375的规定。栽培场所应生态环境良好、水质优良，远离污染源。

4.2生产区和原料库、成品库、生活区应严格分开。生产区中拌料区、装料区、灭菌区、冷却区、接

种区应各自独立，又相互衔接，其中灭菌区、冷却区、接种区应紧密相连。原料仓库应设在下风口。

5菇房（棚）建造

5.1应选择地势平坦、通风良好的地块，菇房（棚）坐北朝南，地面平整。

5.2应采用竹子、钢材等材料搭盖菇房（棚），菇房（棚）的规格应根据地块的实际情况而定。菇房

（棚）最长不超过40m，宽8m～10m，高度3.8m～4.5m。

5.3菇房（棚）应具有遮阳、防雨、防风等基础设施。遮阳网或塑料薄膜的遮光率应达到75％～90％。

1

DB3502/T014—2022

5.4为提高场地利用率，宜在菇房（棚）内搭建多层架。棚架设置根据实际空间大小而定，一般层间

距50cm～55cm，中间床架宽1.3m～1.5m，两边床架宽0.7m～0.8m，床架中间及两侧预留过道便

于操作。

5.5菇房（棚）应设置出入门及通风窗，菇房（棚）内应设置防虫、照明等设施，并安装黑光灯。

5.6培养室应配备调温调湿设备，如空调、电扇、排风扇等。

6栽培季节

春季2月～3月制袋接种，4月～6月出菇；秋季8月～9月制袋