DB35/T 1387-2013 地理标志产品 清流黄羊

ICS65.020.30

B43

DB35

福建省地方标准

DB35/T1387—2013

地理标志产品清流黄羊

2013-12-04发布2014-03-01实施

福建省质量技术监督局发布

DB35/T1387—2013

前言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准根据《地理标志产品保护规定》、GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》以及国

家质量监督检验检疫总局2012年第135号公告制定。

本标准由福建省质量技术监督局提出并归口。

本标准起草单位：清流县质量技术监督局、清流县畜牧站。

本标准主要起草人：李桂贤、黄毅刚、林家传、应建翔、施秋怀、林晓锋、李永祥。

I

DB35/T1387—2013

地理标志产品清流黄羊

1范围

本标准规定了地理标志产品清流黄羊的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、

包装、运输与贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的清流黄羊。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T5009.124食品中氨基酸的测定

GB/T5009.128食品中胆固醇的测定

GB7959粪便无害化卫生要求

GB8978污水综合排放标准

GB/T9695.7肉与肉制品总脂肪含量测定

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY/T5344.6无公害食品产品抽样规范第6部分：畜禽产品

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

清流黄羊

在清流县现辖行政区域范围内养殖的具有地域特色和品质特征的黄羊统称。

4地理标志产品保护范围

限于国家质量监督检验检疫总局批准保护的范围，即福建省清流县现辖行政区域（见附录A）。

1

DB35/T1387—2013

5种源

本地土种羊。

6自然环境

6.1产地环境

饲养地位于产品产地保护范围内的山丘地形区，周边分布有成片林地和以芒草、黄菜、鹧鸪草、马

唐、益母草、夏枯草、青荷草等为优势种的天然草地。

6.2水源

保护区范围内九龙溪流域的山涧溪流水。水源水质应符合NY5027的要求

7养殖和屠宰技术要求

养殖和屠宰技术要求见附录B。

8质量要求

8.1规格与感官

活体羊：出栏体重规格为25kg～35kg。被毛以棕黄色为主，头部有部份黑色、褐色，富有光泽，自

颈部至尻部沿背脊有一条黑色毛带，耳大长，下垂，胸部深广、肋骨开张，背腰平直，结构匀称，四肢

发达，蹄质坚硬。

羊肉：肌肉呈红色有光泽，肉质细嫩、脂肪少而分布均匀，纹理清晰，膻味轻。

8.2理化指标