T/SDLYXH 20-2025 广府手信鸡仔饼

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标准号

T/SDLYXH 20-2025

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.020 食品工艺

发布日期

2025-05-26

实施日期

2025-05-26

发布单位/组织

归口单位

佛山市顺德区旅游协会

适用范围

主要技术内容:对鸡仔饼的原料、加工过程、生产工艺、成品作了要求，对历史文化作了资料性介绍

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起草单位：: 佛山市马冈园食品有限公司、广州市莲香楼食品有限公司、广东产品质量监督检验研究院、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、广州市莲香楼有限公司、香港清晖食品国际有限公司、广州酒家集团股份有限公司、香港饮食业职工总会、佛山市顺德区金榜古月鸡仔饼食品公司、澳门饮食业工会、佛山市顺兴顺食品有限公司、广东省食文化研究会、佛山市旅游协会、佛山市顺德区苏氏饼家食品有限公司、佛山市检验检测有限公司、佛山市顺德区龙的饭店有限公司、佛山市顺德顺港清晖食品有限公司、广东开放大学、佛山宾馆有限公司、佛山市食得福食品加工有限公司、佛山市顺德区李禧记辉（虫崩）（虫少）食品制造有限公司、佛山市顺德区李禧记虎食品有限公司、佛山市欢德顺食品有限公司、佛山市合德利食品有限公司、佛山市顺德区旅游协会、佛山市南海区西樵饼业协会、佛山市顺滋味食品科技有限公司、佛山南海西樵樵之园食品有限公司、佛山市南海区西樵天园饼家、佛山市南海金懿西樵大饼工厂

起草人：: 赵晓纯、许弟春、黄丽婵、何嘉丽、何嘉盈、何敬宇、刘辉、蒋轩、胡红艳、伍冬松、林千国、梁奀、邓晚光、苏国荣、苏碧华、苏俊华、刘圆圆、谢波、雷薇薇、冯德悦、张有栋、彭福为、邓志东、陈毅忠、何嘉劲、李澄标、李坚成、李志伟、郭天宇、黄超雄、韩耀辉、梁桂欢、何雯静、何巧琴、李兰、李志棠、罗子力、李志鹏、刘珂辰、方嘉沁、王勇、廖志清、麦燕雄、陈绍钊、区荣生、周少霞、梁祺锦、李春、周到、侯军霞

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