GB 6226-1986 食品添加剂 乳酸钙

中华人民共和国国家标准

食品添加剂乳酸钙GB/T6226-86

FoodadditiveCalciumlactate

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本标准适用于乳酸和氢氧化钙(或碳酸钙)合成而得的乳酸钙,用作食品添加剂。

分子式:C6H10CaO6·xH2O

分子量:218.22(无水)(按1983年国际原子量)

1技术要求

1.1外观:白色至乳酷色晶形粉末或粒状,无臭。

1.2食品添加剂乳酸钙应符合下表要求。

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项目┃指标

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乳酸钙含量,%≥┃98.0

水溶解试验┃合格

干燥失重,%┃通过试验

游离酸(以乳酸计),%≤┃0.45

游离碱┃合格

挥发性脂肪酸┃合格

砷(以As计),%≤┃0.0003

重金属(以Pb计),%≤┃0.002

镁及碱金属,%≤┃1

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2试验方法

本标准所用试剂和水,均使用分析纯试剂,蒸馏水或离子交换水。

2.1鉴别

2.1.1试剂和溶液

2.1.1.1高锰酸钾(GB643-77):0.1N,按GB601-77制备。

2.1.1.2草酸铵(HG3-976-81):4%溶液。

2.1.1.3硫酸(GB625-77)。

2.1.2鉴别方法

于一份样品溶液中,滴加硫酸使其呈酸性,加适量0.1N高锰酸钾,加热,即发生乙醛的

特殊臭味。于另一份样品溶液中,滴加4%草酸铵溶液,即发生白色沉淀,能溶于盐酸,不

溶于乙酸。

2.2乳酸钙含量测定

2.2.1试剂和溶液

2.2.1.1乙二胺四乙酸二钠(GB1401-78):0.05M标准溶液,按GB601-77配制和标定。

2.2.1.2氢氧化钠(GB