DB41/T 2508-2023 茶叶产品质量安全追溯操作规程

ICS67.140.10

CCSX55

41

河南省地方标准

DB41/T2508—2023

茶叶产品质量安全追溯操作规程

2023-10-31发布2024-01-29实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T2508—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4追溯流程...........................................................................2

5建立管理体系.......................................................................3

6建立追溯管理体系...................................................................3

7追溯信息采集.......................................................................3

8追溯信息管理.......................................................................7

9追溯标识制作.......................................................................7

I

DB41/T2508—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：河南省农业科学院农业经济与信息研究所、信阳市农业科学院、河南省茶叶工程

技术研究中心。

本文件主要起草人：李国强、李杰、陈丹丹、赵丰华、蒋双丰、郑杰、党永超、梁少茹、赵晴。

II

DB41/T2508—2023

茶叶产品质量安全追溯操作规程

1范围

本文件规定了茶叶产品质量安全追溯流程、建立管理体系、建立追溯管理体系、追溯信息采集、追

溯信息管理和追溯标识制作。

本文件适用于茶叶产品质量安全追溯。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

GB/T32744茶叶加工良好规范

NY/T1763农产品质量安全追溯操作规程茶叶

NY/T3168茶叶良好农业规范

DB41/T1160茶树主要病虫害测报调查与绿色防控技术规程

DB41/T1857农产品质量安全追溯信息编码与标识规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

追溯单元

茶叶种植、加工、销售等过程中不再细分的管理对象。

追溯基本信息

与茶叶生产组织相关的种植、加工、销售等必需具备的信息。

追溯扩展信息

除追溯基本信息外，与产品追溯相关的其他信息。

追溯系统

基于追溯码、文件记录、相关软硬件和通信网络，实现现代信息化管理并可获取产品追溯过程中相

关数据的集成。

追溯服务平台

1

DB41/T2508—2023

向政府、行业、企业和消费者提供产品追溯服务的信息系统集合。

追溯码

追溯系统中最小销售单元的唯一标识代码。

追溯标识

以文字、图形、符号等方式标示追溯码及相关信息的印刷标签、电子标签等。

4追溯流程

茶叶产品质量安全追溯流程包括5个阶段。其中建立追溯管理体系分为4个步骤，追溯信息采集分为

9个步骤。追溯流程见图1。

建立追溯

建立管理体系追溯信息采集追溯信息管理追溯标识制作

管理体系

（见第5章）（见第7章）（见第8章）（见第9章）

（见第6章）

追溯管理生产经营者信息采集（见7.1）

（见6.1）

种植基地信息采集（见7.2）

农事记录信息采集（见7.3）

追溯规范

（见6.2）

加工信息采集（见7.4）

品质信息采集（见7.5）

建立自查制度

包装信息采集（见7.6）

（见6.3）

贮藏信息采集（见7.7）

建立质量安全运输信息采集（见7.8）

问题发现制度

（见6.4）销售信息采集（见7.9）