DB52/T 550-2013 董香型白酒

ICS67.160.10

X61

DB52

贵州省地方标准

DB52/T550—2013

代替DB52/T550-2008

董香型白酒

Dong-flavourChinesespirits

2013-10-16发布2013-12-01实施

贵州省质量技术监督局发布

DB52/T550—2013

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产品分类...........................................................................2

5要求...............................................................................2

6分析方法...........................................................................3

7检验规则和标志、包装、运输、贮存...................................................3

I

DB52/T550—2013

前言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准是对DB52550-2008《董香型白酒》修订。

本标准对DB52550-2008《董香型白酒》作如下修改。

——在术语定义中，对董香型白酒及相关工艺的定义进行修订完善。

——在产品分类中，明确低度酒酒精度含量25.0%vol～42.0%vol，高度酒酒精度含量>42.0%vol～

68.0%vol。

——在感官指标、理化指标中，对感官要求、总酸、总酯标准值进行了修改，增加“丁酸+丁酸乙

酯”指标。

——标准增加7.4关于对标签标注的酒精度和净含量的说明。

本标准由贵州董酒股份有限公司提出。

本标准由贵州省质量技术监督局归口。

本标准起草单位：贵州董酒股份有限公司、贵州省产品质量检验检测院（国家酒类及饮料质量监督

检验中心）。

本标准主要起草人：李其书、田志强、贾翘彦、李凯、孟望霓、范怀焰、张倩、张建、孙棣、王平、

王治江、冉晓鸿