T/CMATB 3007-2022 调理冻卷（砖）牛、羊肉

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标准号

T/CMATB 3007-2022

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2022-09-16

实施日期

2022-12-16

发布单位/组织

归口单位

中国肉类协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了调理冻卷（砖）牛、羊肉类的技术要求、检验方法、检验规则、标识和标签、包装、运输、贮存及记录要求。本文件适用调理冻卷（砖）牛、羊肉

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起草单位：: 山东如康清真食品有限公司、新乡市雨轩清真食品股份有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司、呼伦贝尔肉业（集团）股份有限公司、华凌牛业集团有限公司、杭州大希地科技股份有限公司、北京首农集团有限公司、北京二商大红门肉类食品有限公司、北京京东世纪贸易有限公司、天猫生鲜、中国肉类协会、科尔沁左翼中旗国家现代农业产业园服务中心

起草人：: 魏东晓、贾东良、陈姣姣、尹郡茹、张茂东、李振楠、刘丽霞、李巍娜、韩明山、吴海燕、石丽华、刘冰、卢振利、王凌波、梁权、张子平、刘金焕、何春陶、孙志强

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