GB 13623-2026 压力锅安全技术规范

ICS9704060

CCSY.73.

中华人民共和国国家标准

GB13623—2026

代替GB13623—2003GB15066—2004

,

压力锅安全技术规范

Safetytechniquespecificationforpressurecooker

2026-09-28发布2027-10-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB13623—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件规定了质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准等

,、

文件

。

本文件代替铝压力锅安全及性能要求不锈钢压力锅与所

GB13623—2003《》、GB15066—2004《》。

代替文件相比除结构调整和编辑性改动外主要技术变化如下

,,:

更改了标准的范围见第章的第章的第章

a)(1,GB13623—20031、GB15066—20041)。

更改了术语和定义见第章的第章的第章

b)(3,GB13623—20033、GB15066—20043):

增加了术语明火压力锅电压力锅压盖式压力锅组件额定容积及其定义见

●“”“”“”“”“”(

3.1、3.2、3.3、3.4、3.14);

更改限压阀为工作压力控制装置见的的

●“”“”(3.6,GB13623—20033.1、GB15066—2004

更改安全阀为安全压力控制装置见的

3.3),“”“”(3.9,GB13623—20033.2、GB15066—

的

20043.4)。

更改了分类增加了电压力锅原不锈钢压力锅铝压力锅整合为明火压力锅见

c),“”,“”“”“”(

的第章的第章

4.1,GB13623—20034、GB15066—20044)。

更改了要求见第章的第章的第章

d)(5,GB13623—20035、GB15066—20045):

增加了压盖式明火压力锅的合盖安全性要求见

●“”“”(5.3);

增加了落盖式明火压力锅的开盖安全性要求见

●“”“”(5.4);

增加了工作压力控制装置的要求见

●“”(5.5);

增加了电压力锅的要求见

●“”(5.1~5.5、5.9、5.11、5.12、5.13.2);

更改了工作压力的要求见的的

●“”(5.6,GB13623—20035.11、GB15066—20045.9);

增加了压力提示装置的要求见

●“”(5.8);

增加了有害物质限量的要求

●“”(5.14)。

更改了试验方法见第章的第章的第章

e)(6,GB13623—20036、GB15066—20047):

增加了电压力锅的试验方法见

●“”(6.1、6.2、6.3.2、6.4.2、6.5、6.9.2、6.11.2、6.12.2、6.13.2);

增加了工作压力控制装置的试验方法见

●“”(6.5);

更改了防堵安全性的试验方法见的的

●“”(6.13,GB13623—20036.2.17、GB15066—2004

7.2.13);

删除或调整了制造要求标志手柄结构容积表面处理手柄连接牢固性手柄温升耐

●“、、、、、、、

内压力钢制件塑料件耐煮性卫生要求密封圈检验规则包装运输贮存等要求其

、、、、、、、、”,

中涉及食品接触安全标志和使用说明压力安全的内容已分别通过系列食品

、、,GB4806

安全国家标准本文件第章以及工作压力安全压力耐热压力泄压压力破坏压力防

、7、、、、、

堵安全性等条款予以衔接或替代见的

(GB13623—20035.1、5.2、5.5、5.6、5.7、5.8、5.9、

第章第章

5.18、5.20、5.21、5.22、5.24、7、9);

删除或调整了材料标志抛光容积手柄耐内压力复合底钢制件塑料件耐煮性卫

●“、、、、、、、、、

生要求密封圈抽样包装运输贮存等要求其中涉及食品接触安全标志和使用说

、、、、、”,、

明压力安全的内容已分别通过系列食品安全国家标准本文件第章以及相

、,GB4806、7

关压力安全条款予以衔接或替代见的

(GB15066—20045.1、5.2、5.4、5.5、5.7、5.16、5.18、

Ⅰ

GB13623—2026

第章第章

5.20、5.21、5.22、5.23、6、9);

更改了标志和说明见第章的第章的第章

●“”(7,GB13623—20038、GB15066—20048);

增加了标准的实施见第章

●(8)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华人民共和国工业和信息化部提出并归口

。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2003GB13623—2003;

年首次发布为

———2004GB15066—2004;

本次为第一次修订整合了和的全部内容

———,GB13623—2003GB15066—2004。

Ⅱ

GB13623—2026

压力锅安全技术规范

1范围

本文件界定了压力锅的术语给出了产品分类规定了压力锅的规格要求描述了相应的试验

,,、,

方法

。

本文件适用于公称工作压力大于且小于的压力锅

4kPa150kPa。

本文件不适用于

:

电饭锅

———;

用油进行压力煎炸的压力锅

———;

在特殊环境场所使用的电压力锅例如在有腐蚀性或爆炸性气体场所粉尘蒸气或瓦斯气

———,:(、

体使用的电压力锅

)。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

家用和类似用途电器的安全第部分通用要求

GB/T4706.1—20241:

家用和类似用途电器的安全第部分液体加热器的特殊要求

GB/T4706.19—202419:

所有部分食品安全国家标准食品接触材料及制品安全要求

GB4806()

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

明火压力锅externalheatingpressurecooker

公称工作压力大于且小于容积不大于由外界热源加热使用的压力炊具

4kPa150kPa,50L,。

32

.

电压力锅electricpressurecooker

公称工作压力大于且不大于额定容积不超过额定电压不大于的具有

4kPa140kPa,10L,250V

自动控制工作压力能力的电加热压力炊具

。

33

.

压盖式压力锅elasticplying-upstructurepressurecooker

通过弹性部件的动作或形变使锅盖与锅身内胆之间分离产生有效间隙实现泄压的压力锅

()。

34

.

组件subassembly

锅体锅盖上的配件

、。

35

.

开盖安全装置openingsafetydevice

压力锅在一定压力下工作时防止打开的装置

,。

1