T/FJAS 024-2025 中小学团餐配送服务规范

ICS03.120.10

CCSH6241

团体标准

T/FJAS024—2025

中小学团餐配送服务规范

Servicestandardsforschoolmealdeliveryinprimaryandsecondaryschools

2025-08-31发布2025-08-31实施

福建省团餐企业商会福建省标准化协会  发布

T/FJAS024—2025

目次

前言............................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4基本要求.............................................................................2

5信息管理与公开.......................................................................3

6食品安全管理.........................................................................4

7配送服务.............................................................................4

8投诉处理.............................................................................5

I

T/FJAS024—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由福州聚春园食品股份有限公司提出。

本文件由福建省团餐企业商会、福建省标准化协会归口。

本文件起草单位：福州聚春园食品股份有限公司、福州市市场监督管理局、福州市教育局、福州飞

龙餐饮管理有限公司、福建京元餐饮管理有限公司、福建融德时代餐饮管理有限公司、福建食惠餐饮管

理有限公司、福建新铭昇餐饮管理有限公司（排名不分先后）

本文件主要起草人：郭彩霞、刘阳玉、张元燕、黄欣、黄业雄、杨景榕、欧炳铨、黄晓华、李龙飞、

何孝鹏、张大盛（与单位排名一致）

II

T/FJAS024—2025

中小学团餐配送服务规范

1范围

本文件规定了中小学团餐配送服务的基本要求、信息管理与公开、食品安全管理、配送服务、投诉

处理等各个环节。

本文件适用于为福州市中小学提供团餐配送服务的生产经营单位，适用于福州市中小学使用团餐服

务企业的过程管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.1食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品接触用塑料材料及制品

GB4806.9食品接触用金属材料及制品

GB31654餐饮服务通用卫生规范

GB/T45701校园配餐服务企业管理指南

SB/T10856团