T/WAASAI 001-2022 万安县富硒农业产业协会团体标准

范围:本文件规定了万安好粮油大米的术语和定义、质量和安全要求，检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求。本文件适用于万安县区域内种植生产的籼稻谷加工而成的食用商品大米。本文件不适用于籼糯米和各种特殊品种大米; 主要技术内容:质量指标籼米水分含量1/%        ≤14.5不完善粒含量/%     ≤1.0杂质2含量/%        ≤0.1黄粒米含量/%       ≤0.1互混/%             ≤0色泽、气味         无异常色泽和气味食味值/分          ≥80碎米总量/%        ≤12.5其中 小碎米/% ≤0.5垩白度/%           ≤8.0垩白粒率3/%        ≤7.0注1：企业应根据产品销售区域，在此限量的基础上确定产品在一定期限内能够安全保质的水分含量的最大限量；注2：砂土、石子、玻璃、塑料等不可检出；注3：计算垩白面积大于等于二分之一米粒投影面积的垩白粒占总试样整精米粒数的比例