DB4413/T 12-2020 富硒大米种植技术规范

ICS65.020.20

B05

DB4413

惠州市地方标准

DB4413/T12—2020

富硒大米生产技术规程

Technologicalregulationsforrichseleniumriceproduction

2020-03-26发布2020-04-26实施

惠州市市场监督管理局发布

DB4413/T12—2020

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作到则第1部分：标准的结构和编写》要求编制。

本标准由惠州市农业农村局提出并归口。

本标准起草单位：广东海纳农业有限公司、中国科学院南京土壤研究所、广东海纳农业研究院。

本标准主要起草人：林先贵、钟振芳、邱崇文、王一明、蒋耀智、黄庆、梁巧丽、张锋、刘晓燕、

刘慧连。

I

DB4413/T12—2020

富硒大米生产技术规程

1范围

本标准规定了富硒大米生产的术语与定义、产地环境、良种选择、栽培技术、采收和贮运、加工、

档案管理。

本标准适用于惠州市内生态条件优良同类地区的富硒大米生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T419绿色食品稻米

NY525有机肥料

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1055绿色食品产品检验规则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

含硒商品有机肥料selenium-containingcommercialorganicfertilizer

是指在商品有机肥料中添加硒精制而成的符合NY525要求特种有机肥料。

3.2

富硒稻谷seleniumenrichedgrains

是指通过施用含硒商品有机肥料或其他方式经水稻吸收转化将硒富集在稻谷中生产出的稻谷。

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3.3

富硒大米seleniumenrichedrice

是指用富硒稻谷加工而成同时符合NY/T419标准的大米，其中硒含量为0.15mg/kg～0.28mg/kg。

4产地环境

应符合NY/T391的要求。

5良种选择

5.1品种选择

以“熟期适宜，抗逆性强”为原则，选用通过国家或广东省审定并在当地示范成功的优质高产、抗

逆性强、适应性广、商品性好的常规稻水稻品种。同时应符合以下要求：

a)严禁转基因品种；

b)品种的生长期要能满足广东地区气候条件、茬口要求且适应性好；

c)品种的米质要优，宜达国标优质三级或以上；

d)品种的综合抗性好。

5.2种子质量要求

应符合GB4404.1的规定，纯度≥99.0％；发芽率≥85.0％；水分≤13.0％。

6栽培技术

6.1栽培季节选择

宜选择早造3月上中旬播种，晚造7月中旬播种。

6.2耙田整地

早季稻田适当提早翻地，接茬田块或晚季稻田在前茬收获后应及时耕翻；实行水、旱翻耕结合，适

时泡田，耙后田面平整，寸水不露泥。

6.3育秧及抛（插）秧

减少播种量，培育壮秧。

6.4灌溉管理

6.4.1灌溉水质应符合GB5084要求。

6.4.2水分管理采用“浅——露——湿”的管理方式。浅水抛（插）秧，抛（插）秧后保持2cm～3cm

的水层3d～5d，促进秧苗返青；然后保持2cm左右浅水层促进分蘖早生快发，至抛（插）秧后15d～

18d达到85％（高肥田）或95％（中肥田）够苗后排水露晒田，控制苗峰；幼穗分化开始后实行浅湿

交替，孕穗至抽穗期回复薄水层；后期湿润间歇灌溉，以利灌浆结实，收获前7d～10d断水。

6.5施肥

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6.5.1肥料使用原则

各种土壤培肥用肥和改良物质应符合NY/T394的要求，根据当地土壤特点制定土壤培肥计划，坚

持以施用含硒商品有机肥料为主，每亩施用量为100kg～300kg，配合施用少量无机肥料。

6.5.2施用方法

以基肥全田撒施为主，追肥应在分蘖完成前施入。应进行总量控制，避免后期贪青晚熟。撒施均匀

后翻耕泡水1d～2d再插秧。

6.6有害生物综合防治

6.6.1有害生物

稻田有害生物主要包括病害（稻瘟病、纹枯病、白叶枯病等）、虫害（稻纵卷叶螟、二化螟、三化

螟、稻飞虱等）、螺害（福寿螺等）、草害（稗