DB46/T 630-2024 农产品全产业链生产规范 胡椒

ICS65.020.01

CCSB05

46

海南省地方标准

DB46/T630—2024

农产品全产业链生产规范胡椒

Techincalspecificationforproductionofthewholeindustrical

chain—Blackpepper

2024-09-23发布2024-11-01实施

海南省市场监督管理局发布

DB46/T630—2024

目次

前言.................................................................................IV

引言..................................................................................V

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................2

4产地环境............................................................................2

4.1气候条件........................................................................2

4.2立地条件........................................................................2

4.3土壤条件........................................................................2

4.4空气质量........................................................................2

4.5灌溉水质量......................................................................3

4.6产地环境评价....................................................................3

5投入品管理..........................................................................3

5.1基本要求........................................................................3

5.2肥料............................................................................3

5.3农药............................................................................3

5.4包装材料........................................................................3

5.5废弃物处理......................................................................3

6种苗................................................................................3

6.1种苗繁育........................................................................3

6.2种苗质量........................................................................4

7建园................................................................................5

7.1园地规划........................................................................5

7.2园地准备........................................................................5

7.3定植............................................................................6

8幼龄植株管理........................................................................6

8.1查苗补苗........................................................................6

8.2土壤管理........................................................................6

8.3施肥管理........................................................................6

8.4水分管理........................................................................7

8.5整形修剪........................................................................7

9结果植株管理........................................................................8

9.1土壤管理........................................................................8

9.2施肥管理........................................................................8

I

DB46/T630—2024

9.3水分管理.........................................................................9

9.4树体管理.........................................................................9

10病害防治............................................................................9

10.1防治原则........................................................................9

10.2防治对象........................................................................9

10.3农业防治........................................................................9

10.4药剂防治.......................................................................10

11采收...............................................................................10

11.1采收时期.......................................................................10

11.2采收标准.......................................................................10

11.3采收方法.......................................................................10

12初加工.............................................................................10

12.1加工场所.......................................................................10

12.2设施设备.......................................................................10

12.3卫生要求.......................................................................10

12.4加工工艺.......................................................................11

13质量要求...........................................................................12

13.1基本要求.......................................................................12

13.2理化指标.......................................................................12

13.3卫生要求.......................................................................13

13.4净含量.........................................................................13

13.5检验方法.......................................................................13

13.6检验规则.......................................................................13

14包装标识...........................................................................14

14.1包装...........................................................................14

14.2标识...........................................................................14

15贮存运输...........................................................................14

15.1贮存...........................................................................14

15.2运输...........................................................................15

16产品检测与准出管理.................................................................15

16.1安全监测.......................................................................15

16.2抽样检测.......................................................................15

16.3承诺达标合格证.................................................................15

16.4产品销售.......................................................................15

17溯源管理...........................................................................15

18农业社会化服务.....................................................................16

19品牌建设...........................................................................16

20生产档案...........................................................................16

II

DB46/T630—2024

附录A（资料性）热引1号胡椒特征特性................................................17

附录B（资料性）胡椒主要病害为害症状................................................18

附录C（资料性）胡椒主要病害药剂防治方法............................................19

参考文献.............................................................................20

III

DB46/T630—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由海南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：中国热带农业科学院香料饮料研究所、中国热带农业科学院分析测试中心、海南

省农业科学院农产品加工设计研究所、琼海市热带作物服务中心、文昌市热带作物技术服务中心、海南

兴科热带作物工程技术有限公司、海南农垦东昌农场有限公司、海南农垦东路农场有限公司、海南星汇

达现代农业科技有限公司、海南省农民科技教育培训中心。

本文件主要起草人：杨建峰、邬华松、王灿、高圣风、谷风林、范睿、宗迎、谢辉、郭彬、戴俊、

吕岱竹、李志刚、祖超、苟亚峰、吴桂苹、郑维全、朱红英、鱼欢、符史廉、麦全法、王录英、曾广进、

陈星。

IV

DB46/T630—2024

引言

农产品全产业链指农产品研发、生产、加工、贮运、销售、品牌、体验、消费、服务等环节和主体

紧密关联、有效衔接、耦合配套、协同发展的有机整体。近年来，我省农产品全产业链发展加快，但仍

存在不少短板和薄弱环节，全产业链标准化程度低，严重制约了热带现代农业高质量发展。为贯彻落实

《国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见》（国发〔2019〕12号）和《农业农村部关于加快农业全产

业链培育发展的指导意见》（农产发〔2021〕2号）的要求，海南省农业农村厅出台了《海南省热带特

色高效农业全产业链培育发展三年(2022-2024)行动方案》，三年内聚焦农业主导产业，以产品为主线，

实施胡椒等17个产业全产业链培育发展任务。2023年，海南省人民政府出台了《海南省农民增收三年行

动方案（2023-2025）》（琼府办〔2023〕26号），做大做强农业全产业链，让农民更多分享产业链增

值收益。这些政策的出台促进我省农业全产业链的快速培育发展。

胡椒是海南重要热带经济作物，产业规模占全国85%以上，在我省热带特色高效农业发展、乡村振

兴以及提升自由贸易试验区内涵和支撑农业“走出去”方面均发挥重要作用。随着胡椒产业持续发展和

市场要求不断提高，我省胡椒全产业链培育尚存在不足，现行标准体系尚不完善，难以支撑产业高质量

发展。胡椒全产业链生产规范以全程质量控制为核心，主要包含产地环境、投入品管理、种苗、建园、

幼龄植株管理、结果植株管理、病害防治、采收、初加工、质量要求、包装标识、贮存运输、产品检测

与准出管理、溯源管理、农业社会化服务、品牌建设和生产档案等内容。

本文件的制定，旨在国家相关法律法规及标准体系框架下，提升胡椒标准化生产水平，规范安全生

产和流通，强化生产全过程管理，明确产品质量安全要求，加强产品流通过程中追溯管理，提高社会化

服务水平，助力品牌打造和影响力提升，促进海南胡椒产业全产业链技术提升和有序发展。

V

DB46/T630—2024

农产品全产业链生产规范胡椒

1范围

本文件规定了胡椒（PiperNigrumL.）全产业链生产的术语和定义、产地环境、投入品管理、种

苗、建园、幼龄植株管理、结果植株管理、病害防治、采收、初加工、质量要求、包装标识、贮存运输、

产品检测与准出管理、溯源管理、农业社会化服务、品牌建设和生产档案等要求。

本文件适用于胡椒全产业链生产管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T7900白胡椒

GB/T7901黑胡椒

GB/T8166缓冲包装设计

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB14881食品安全国家