GB/T 7682-2008 牛奶分离机

ICS65.060.99

B92

中华人民共和国国家标准

GB/T7682—2008

代替GB/T7682—2005,GB/T15374—1994

牛奶分离机

Milkseparator

2008-06-03发布2009-01-01实施

发布

GB/T7682—2008

-1.Z-—1—

刖弓

本标准是对GB/T15374—1994«牛奶分离机术语》和GB/T7682—2005《牛奶分离机型式与

基本参数》的合并修订。

与GB/T15374—1994.GB/T7682—2005相比，本标准修改内容如下：

——将标准名称改为“牛奶分离机”；

——增加了第6章、第7章、第8章、第9章、第10章的内容；

——增加了附录A。

本标准自实施之日起代替GB/T15374—1994.GB/T7682—2005„

本标准的附录A为资料性附录。

本标准由中国机械工业联合会提出。

本标准由全国农业机械标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：中国农业机械化科学研究院呼和浩特分院、甘肃省农业机械化技术推广站。

本标准主要起草人:李秀荣、康清华。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——GB/T15374—1994；

——GB/T7682—1987、GB/T7682—20050

T

GB/T7682—2008

牛奶分离机

1范围

本标准规定了碟片离心式牛奶分离机的术语、型式与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标

志、包装、运输和贮存。

本标准适用于碟片离心式牛奶分离机（以下简称分离机）。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5409牛乳检验方法

GB/T9239.1—2006机械振动恒态（刚性）转子平衡品质要求第1部分：规范与平衡允差的

检验（ISO1940-1：2003,IDT）

3术语

3.1一般性术语

3.1.1

牛奶分离机milkseparator

利用分离钵高速旋转产生的离心力将牛奶分离成乳脂和脱脂乳的一种机械设备。

3.1.2

碟片离心式分离机discmilkseparator

由一组碟形分离片从小到大组装成圆锥形塔状分离钵的分离机。按排渣方式分为人工排渣碟式分

离机和自动排渣碟式分离机。

3.1.3

乳脂milkfat

指牛奶经分离机或静置分离后，在得到脱脂乳的同时，获得含脂率较高的部分物质。含脂率一般在

18%以上。

3.1.4

脱脂乳skimmilk

牛奶分离出乳脂后剩下的乳汁。

3.1.5

沉渣sludge

牛奶沉降得到的固体浓缩物。

3.1.6

分离钵动平衡试验dynamicbalancetestofbowl

为确定分离钵的质量分布状态是否符合规定的平衡要求而进行的试验。

3.1.7

分离钵强度试验strengthtestofbowl

分离机在高速超载下，规定吋间内，测定分离钵的强度是否符合要求而进行的试验。

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GB/T7682—2008

3.1.8

不拆机清洗cleaninginplace

清洗分离机分离钵的一种方法。即清洗吋分离钵不必拆开，由清洗装置中的清洗液在分离钵中循

环流动，除去分离钵中的沉渣和污垢。

3.2型式术语

3.2.1

敞开式分离机open-typeseparator

牛奶的进入、乳脂和脱乳脂的排出都是敞开的分离机。

3.2.2

半封闭式分离机semi-hermeticseparator

牛奶的进入是敞开的，而乳脂和脱脂乳是在压力作用下沿管道排出的分离机。

3.2.3

全封闭式分离机hermeticseparator

牛奶、乳脂和脱脂乳都是在压力作用下沿管道进入、排出的分离机。

3.3技术参数术语

3.3.1

分离因素relativecentrifugalforce

离心加速度与重力加速度的比值。

3.3.2

沉渣室容积capacityforsediment

碟片式分离机分离钵内壁与分离片外径之间的环状空间。

3.3.3

脱脂乳含乳率fatcontentinskimmilk

脱脂牛奶中残余脂肪含量的百分率。

3.3.4

乳脂与脱脂乳容积比的调节范围adjustingrangeofvolumetricratioofmilkfatandskimmilk

即乳脂与脱脂乳最大容积比与最小容积比之间的变化区域。

3.3.5

分离钵额定转速ratedspeedofbowl

分离钵在额定工况吋的转速。

3.3.6

碟片半锥角semi-coningofthedisc

碟片母线与轴线间的夹角。

3.3.7

牛奶密度milkdensity

为20C牛奶与同容积4"C水的质量比值。

3.3.8

分离度separatingextent

最大的脂肪球不被分开的程度。

3.3.9

生产率productivityofseparator

单位吋间内，分离机在额定工况下处理牛奶的体积或重量。

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GB/T7682—2008

3.3.10

额定工况ratedworkcondition

分离机在额定转速下，以设计规定的物料状况、分离温度和进、出口压力条件下，达到设计规定的分

离性能要求时的运行工况。

3.3.11

额定转速ratedrotatingspeed

设计规定的分离机的分离钵在1min的回转次数。

3.4主要零部件术语

3.4.1

分离钵bowl

是牛奶分离机进行作业时用于容纳和对牛奶进行离心分离的旋转部件。

3.4.1.1

分离片disc

装在分离钵中使牛奶分成薄层以强化分离过程的碟形零件。因结构不同，分上分离片、中分离片和

下分离片。

3.4.1.2

分离片束discstack

由多片分离片叠装起来的盘塔。这种结构可成倍地增加分离机的分离效果。

3.4.1.3

分离片座bottomdisc

套在中央管上用于分离片束装配位置的定位，同时保证进入分离钵的牛奶均匀分配的零件。

3.4.2

盛奶盆milkcontainer

存放待分离牛奶的器皿。

3.4.3

浮子室floatchamber

用于保持室内的牛奶面高度不变的装置。

3.4.4

向心泵centripetalpump

将旋转运动能转化为压力能的叶轮状装置。

4型式

4.1按牛奶的进入、乳脂和脱脂乳的排出方式分

a）敞开式：牛奶的进入、乳脂和脱脂乳的排出都是敞开的；

）半封闭式：牛奶的进入是敞开的，而乳脂和脱脂乳是在压力下沿管道排出的；

c）全封闭式：牛奶、乳脂和脱脂乳都是在压力作用下沿管道进入、排出的。

4.2按排渣方式分

a）人工排渣；

）自动排渣。

4.3按驱动方式分

a）电动式:适用于本标准规定的各种牛奶分离机；

）手摇电动式：适用于生产率为500L/h及以下的牛奶分离机；

c）手摇式：适用于生产率为50L/h的牛奶分离机。

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GB/T7682—2008

5型号和基本参数

5.1型号

产品型号由产品类别代号、特征代号和主参数组成。

□

I主参数

特征代号

类别代号

示例：

生产率为50L/h的牛奶分离机：9NL-5O

5.2主参数

主参数应符合表1的规定。

表1主参数

生产率/（L/h）5010020050010002000(3000)50001000020000

注：括号内的主参数尽可能不采用。

5.3其他参数

与主参数对应的其他参数应符合表2的规定。

表2其他参数

生产率/（L/h）501002005001000

电动机功率/kW<0.09<0.12<0.25=0・55<1.5

沉渣室容积/cn?>35>80>300>600

质量（不包括电动机）/kg<8<30<38<75<130

6技术要求

6.1一般技术要求

6.1.1分离机应符合本标准的规定，并按规定程序批准的图样和技术文件制造。

6.1.2凡与牛奶接触的零部件必须具有无毒、无味、防锈等性能。

6.1.3分离机不与牛奶直接接触的非工作外表面（除选用抗腐蚀材料外）应涂漆。漆膜表面应平整、光

滑、色泽鲜明。漆层应均匀、牢固。不得有漏涂区、色泽不同、流挂、起泡、起皱等缺陷，并具有一定的防

腐能力。

6.1.4分离机不与牛奶直接接触的非加工内表面（除选用抗腐蚀材料外）应涂防锈漆。

6.1.5电线布置应绝缘、防水。

6.1.6传动机构应安装在机座内或专门的防护罩内。

6.1.7所有零部件必须检验合格，外购件、协作件必须有合格证，并经抽验合格后方可进行装配。

6.1.8生产率大于100L/h的分离机座和底板固定应稳固、可靠，并保证水平。

6.1.9离心排渣分离机分离钵的结构和输奶槽，应不经拆卸就可进行循环清洗。

6.1.10离心排渣时不应产生冲击现象。

6.1.11生产率大于50L/h的分离机分离钵零件之间必须有相互定位措施，以保证装配质量。

6.1.12自动排渣型分离机应保证在不排渣的工况下分离钵的密封性。

6.1.13生产率大于2000L/h的分离机应有制动机构。

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GB/T7682—2008

6.2主要技术性能指标

6.2.1试验用鲜牛奶的酸度不高于2O°T,含脂率不大于3.5%,乳脂的含脂率不大于40%,温度加热

至4（TC±5°C。分离机在额定转速时，其主要技术性能指标应符合表2和表3的规定。

表3主要技术性能指标

项目指标

脱脂乳含脂率