T/YNTCA 002-2021 年份普洱茶质量保荐追溯技术规范

范围:本文件规定了年份普洱茶质量保荐追溯的术语和定义、基本要求、信息验证采集、分析评价、溯源验证和信息管理等内容。 本文件适用于年份普洱茶质量保荐的追溯、评价、验证和监督; 主要技术内容:（一）范围该部分规定了年份普洱茶质量保荐追溯的内容和适用范围。（二）术语和定义该部分界定了“年份普洱茶”、“质量保荐” 、 “追溯” 、“追溯码”、“追溯信息”、“追溯单元”、“分析评价”、“质量安全追溯平台”八项术语和定义。（三）基本要求该部分是年份普洱茶进行追溯应具备的最基本的要求。（四）信息验证采集该部分规定了年份普洱茶追溯的方式和关键信息。（五）分析评价该部分列举了年份普洱茶追溯信息进行分析评价的方法、内容、依据和结论。（六）溯源验证该部分列举了年份普洱茶溯源验证平台及方式。（七）信息管理该部分规定了年份普洱茶追溯信息的管理要求