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T/CGSC 002-2022 崇义高山茶 绿茶茶

T/CGSC 002-2022 Mountain tea from Chongyi, green tea

团体标准 中文(简体) 现行 页数：9页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CGSC 002-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.140.10 茶
发布日期
2022-09-20
实施日期
2022-09-30
发布单位/组织
-
归口单位
崇义县高山茶行业协会
适用范围
主要技术内容:8质量要求鲜叶鲜叶品质正常，无异味、无异嗅、无劣变、不着色、无污染。鲜叶中不得掺有非茶类夹杂物，无任何添加剂。应对每个等级产品使用的鲜叶嫩度进行检验，嫩度和检验方法见附录A。感官要求应符合表1的规定。表1感官要求级别要    求检验方法外形内质条索色泽整碎净度汤色香气滋味叶底吉品肥嫩紧结、显锋苗，有直条形，条稍弯形，卷曲形，显毫炒青为绿光润，烘青为绿油润匀整洁净嫩黄绿明亮炒青为清高持久，烘青为嫩香浓厚鲜醇爽，回甘肥嫩匀、绿明亮GB/T 23776精品肥壮紧结、有锋苗，有直条形，条稍弯形，卷曲形，略显毫绿润较匀整尚净炒青为黄绿亮，烘青为黄绿尚明亮炒青为清高，烘青为清香炒青为浓厚鲜爽，回甘，烘青为浓醇爽炒青为肥厚，黄绿亮，炒青为匀嫩、绿明亮特级尚紧结，条稍弯形，卷曲形稍绿尚润尚匀整有嫩梗黄绿尚明亮炒青为纯正，烘青为尚清香炒青为浓尚醇，烘青为尚浓爽炒青为厚实尚匀、黄绿尚亮，烘青为嫩尚匀绿亮一级稍粗松，条略卷，绿黄稍杂欠匀整净稍带筋梗黄绿平正炒青为浓带粗涩，烘青为尚醇和炒青为欠匀、绿黄，烘青为稍有摊张、黄绿二级粗松，卷曲形黄，稍枯欠匀整多梗黄、稍暗粗粗淡较粗、老黄、稍暗理化指标应符合表2的规定，其他指标应符合GB/T 14456.3的要求。表2理化指标项    目指    标检验方法吉品~精品特级~二级水分/（%）                 ≤                        6.5GB 5009.3总灰分/（%）               ≤                         7.0GB 5009.4粉末/（%）                 ≤                     1.0GB/T 8311水浸出物/（%）             ≥             36.034.0GB/T 8305污染物残留限量与农药残留限量应符合表3要求，其他指标应分别符合GB 2762、GB 2763的规定。表3污染物残留限量与农药残留限量要求项目指标检验方法铅（以Pb计）/（mg/kg）     ≤          3.5GB 5009.12滴滴涕（mg/1000g）≤0

发布历史

文前页预览

T/CGSC 002-2022 崇义高山茶 绿茶茶-第1页
T/CGSC 002-2022 崇义高山茶 绿茶茶-第2页

研制信息

起草单位：
江西上堡茶叶有限公司、崇义县乐洞龙归茶场、江西馨阳岭实业有限公司、崇义赤水仙茶业有限责任公司、江西省崇义县阳岭云雾茶场
起草人：
钟行飞、刘德浪、罗雪飞、何赐华、郭显桃、钟世友、罗小林
出版信息：
页数：9页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.140.10

CCSX55

CGSC

崇义县高山茶行业协会团体标准

T/CGSC002—2022

崇义高山茶绿茶

2022-09-20发布2022-10-30实施

崇义县高山茶行业协会  发布

T/CGSC002—2022

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4产地环境............................................................................1

5产品分类............................................................................2

6产品分级............................................................................2

7种植及生产加工......................................................................2

8质量要求............................................................................2

9检验规则............................................................................3

10标志、标签、包装、运输、贮存.......................................................4

附录A（规范性）鲜叶嫩度要求及检验方法................................................5

I

T/CGSC002—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由崇义县高山茶行业协会提出并归口。

本文件起草单位：江西上堡茶叶有限公司、崇义县乐洞龙归茶场、江西馨阳岭实业有限公司、崇义

赤水仙茶业有限责任公司、江西省崇义县阳岭云雾茶场。

本文件主要起草人：钟行飞、刘德浪、罗雪飞、何赐华、郭显桃、钟世友、罗小林。

II

T/CGSC002—2022

崇义高山茶绿茶

1范围

本文件规定了崇义高山茶绿茶的产地环境、产品分类、产品分级、种植及生产加工、质量要求、

检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本文件适用于崇义县种植生产的符合本标准3.1要求的绿茶产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB23200.13食品安全国家标准茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法

GB/T23204茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T853茶叶产地环境技术条件

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

崇义高山茶绿茶

以江西省赣州市崇义县区域内的高山茶园种植的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻

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