DB37/T 2709-2015 地理标志产品 日照绿茶

ICS67.140

X50

DB37

山东省地方标准

DB37/T2709—2015

地理标志产品日照绿茶

Productofgeographicalindication—Rizhaogreentea

2015-12-22发布2016-01-22实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T2709—2015

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由日照市质量技术监督局提出。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：日照市质量技术监督局、日照市茶叶技术推广中心、日照市茶叶科学研究所、山

东日照碧波茶叶有限公司、日照淞晨茶叶工贸有限公司、日照北极春茶叶有限公司、日照市产品质量监

督检验所。

本标准主要起草人：苗辉、袁洪刚、张敏、丁德恩、朱丰雪、丁仕波、阚君杰、王霞。

I

DB37/T2709—2015

地理标志产品日照绿茶

1范围

本标准规定了日照绿茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、分类和分级、要求、试验方法、检

验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的日照

绿茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5084农田灌溉水质标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8314茶游离氨基酸总量的测定

GB14487茶叶感官审评术语

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量

GH/T1070茶叶包装通则

NY/T5018茶叶生产技术规程

NY/T5019无公害食品茶叶加工技术规程

NY5020无公害食品茶叶产地环境条件

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号令定量包装商品计量监督管理办法

国家质量监督检验检疫总局公告[2005]第151号中华人民共和国地理标志保护产品专用标志

3术语和定义

1

DB37/T2709—2015

GB14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

日照绿茶

在本标准第4章规定范围内，选用在自然生态环境条件下生长的茶树【Camelliasinensis（L.）

0.Kuntze】的芽、鲜叶和嫩茎，按照绿茶的加工工艺制作而成的茶叶。

3.2

幼龄茶园

树龄为1至3年生的茶园。

3.3

成龄茶园

指树龄4年以上（含4年生）的茶园。

4地理标志产品保护范围

日照绿茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护

规定》批准的范围，即日照市现辖的行政区域内，见附录A。

5分类和分级

5.1分类

日照绿茶按外形主要分为扁形茶和卷曲形茶，按鲜叶采摘季节分为春茶（4月、5月）、夏茶（6月、

7月、8月）和秋茶（9月、10月）。各季节根据气候变化，可有10天左右的差异，但不包含各种设施栽

培茶园生产的茶叶。

5.2分级

日照绿茶品质按鲜叶采摘标准和感官品质分为：特级、一级、二级、三级四个等级（夏茶不设特级）。

6要求

6.1自然环境

6.1.1地理

日照市位于山东半岛东南部，地理坐标为北纬35°04′～36°02′、东经118°35′～119°39′，

东临黄海，西接临沂市，南与江苏省连云港市毗邻，北与青岛市、潍坊市接壤，总面积5358.57平方

公里，海岸线长全长168.5公里。日照市属鲁东丘陵，总的地势背山面海，中部高四周低，略向东南

倾斜，山地、丘陵、平原相间分布。

6.1.2气候

2

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受海洋性气候影响的温暖湿润季风区大陆性气候，四季分明，冬无严寒，春季回暖慢，夏无酷暑，

炎热期短，秋季寡照，昼夜温差大，年平均气温13.0℃，无霜期206天，年平均降雨量756mm，年平均相

对湿度为69%，平均日照时数2349.8小时，5cm深地温年平均15.1℃，气温大于10℃的喜温作物生长天

数平均为209.1天，有效积温为4900.6℃。

6.1.3土壤

日照市土壤类型主要为由花岗岩、正长岩、片麻岩等酸性岩石风化而形成的棕壤土及潮土，属于酸

性土壤，pH值约为4.5～6.5，土层较厚，有机质含量高，地力肥沃。

6.2茶园种植

6.2.1茶园环境

环境条件应符合NY5020的要求。

6.2.2新建茶园

园地的选择、规划和茶树种植按NY/T5018的要求进行。

6.3茶园管理

6.3.1土壤管理

6.3.1.1茶园耕作。分别于春茶前后、夏茶后进行茶园浅耕，深度7cm～10cm。于“白露”前后进行

茶园深耕，深度20cm～25cm。

6.3.1.2茶园铺草。坚持常年铺草，以麦秸等为主,于春茶结束后再进行茶园行间铺草，厚度10cm～

15cm。

6.3.2施肥