T/SXQFIA 006-2025 沙县小吃猪大排

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标准号

T/SXQFIA 006-2025

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

A01 技术管理

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2025-09-15

实施日期

2025-09-15

发布单位/组织

归口单位

三明市沙县区小吃食品工业协会

适用范围

本文件规定了沙县小吃猪大排的原辅料要求、技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存。本文件适用于沙县小吃猪大排预包装产品

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起草单位：: 三明市沙县区小吃产业发展管理委员会、福建省标准化研究院、福建省标院信息技术有限公司、三明市沙县区小吃产业服务中心、三明市沙县区市场监督管理局、三明市市场监督管理局、三明市沙县区质量计量检测所、沙县樟荣食品有限公司、三明沙县古村食品有限公司、沙县兄弟食品有限公司、三明沙县真有道食品有限公司、三明朝善食品有限公司、三明市沙县区沙县小吃同业公会

起草人：: 苏炜、陈如沧、梁静、林保灯、尚卫锋、俞子彦、王剑云、吴祥辉、李雅萍、曾友竞、罗兴海、连文毅、罗祥宇、张杨彬、乐杰、陈明雪、卢太浩、林燕、张述援、卓茂泰、李祖海、苏家灿

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